- חזה עוף - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 150 גרם
- בצל - 50 גרם
- גזר - 50 גרם
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- סרפד - 150 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- שמיר, פטרוזיליה, מלח, תבלינים - - לפי הטעם
תושבי מרכז וצפון רוסיה אינם אוהבים במיוחד סרפדים. ולשווא! דרום ותושבי שטוף שמש אוקראינה גילו מזמן את הסוד של הדשא נושך זה. של פופולריות מסוימת היא, כמובן, בורשט של סרפד. במיוחד לעתים קרובות צלחת זו מבושלת באביב, כאשר עשבי תיבול של סרפד הם עדיין צעירים מאוד ולא כל כך "רשע". נסה אותך! המנה היא טעימה להפליא ושימושי - זה לא בשביל שום דבר כי סרפד נקראים מחסן אמיתי של ויטמינים. עזרה לגוף לאחר חורף ארוך. ובכן, אני אגיד לך מתכון פשוט לבישול פורץ עם סרפד: 1. יוצקים את השד עם מים קרים ומבשלים במשך 35 דקות, מוריד את הקצף. 2. בזמן מרק מבושל, ומטגנים את בצל קצוץ דק וגזר מגורר על פומפיה בינונית בשמן צמחי. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מרתיחים את הביצים. 3. מן המרק המוגמר, להוציא את השד לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. מכניסים את הבשר לסיר עם תפוחי האדמה הקצוצים. מבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים במרק את הסרפד הקצוץ, ביצים קצוצות, ירקות מטוגנים, ירקות קצוצים, מלח ותבלינים. 5. אפשר למרק לשפוך במשך 2-4 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום. יוצקים מעל צלחות ומגישים לשולחן. התיאבון!
מנות: 6