איך להכין כופתאות אוויר למרק
ישנם כמה מתכונים עבור כופתאות למרק, אבל, על פי רוב, הם כולם דומים. אנחנו נותנים אחד אופטימלי, אשר כל אחד יכול להשיג.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 6 כפות. כפות;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- חלב (או מים) - 120 מ"ל;
- מלח - לטעמך
הכנה:
- מחלקים את הביצה לבן חלמון אחד מהשני. חלבון במיכל נפרד לשים במקרר כדי לקרר אותו. חמאה מומסת חייב להיות מעורבב עם חלמון מעט חלב או תוספת מים, לשפוך את הקמח. מערבבים היטב את הבצק כדי להפוך אותו חלק וגמיש;
- מביאים את הבצק לטעם שלך וממשיכים לערבב, ומוסיפים לו חלב מוקצף מוקצף;
- אם פעם עשית פנקייק, אז אתה יודע את הבצק במקרה שלנו צריך לקבל יותר צפוף. אם יש לך בלנדר - זה יהיה מאוד להקל על התהליך, אבל אם לא, אז לעשות את הישן מיושן.
בעיקרון, כופתאות כמעט מוכנים. הם יישארו מוסיפים למרק, אבל בואו נדבר על זה לפי הסדר.
מתכון למרק עם כופתאות
בצלחת, כפי שזה לא קשה לנחש, החומרים החשובים ביותר הם מרק, ישירות, את חתיכות בצק. מן המתכון לעיל אתה כבר יודע איך להכין כופתאות, מרק ואת השאר נגע בחלק זה.
המצרכים:
- מים - 1.5 ליטר;
- מרק עוף סט - 400-500 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- עלה לורל - לפי הטעם;
- פלפל אפונה - 2-3 יח ';
- מלח - לפי הטעם;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- שמיר - לפי הטעם;
- שמן חמניות - ירקות מוקפצים.
הכנה:
- ראשית, אנחנו מכינים את מרק העוף: שופכים את חלקי העוף במים, מביאים לרתיחה, כאשר הקצף מופיע - מציבים את החום המינימלי, פלפל המלח, זורקים את עלה הדפנה וקולפים בצל שלם, גזר, כמה אפונה של פלפל שחור. מבשלים על אש קטנה כ -40 דקות;
- דרך הזמן הזה, להסיר את העוף מן המרק, לזרוק את העצמות, אבל עוזב את הבשר. בצל וגזר יכול להיות נזרק משם. פרוסים דק לזרוק לתוך נוזלים כמה תפוחי אדמה וממשיכים לבשל עוד 10-15 דקות;
- בעוד המרק מבושל, מטגנים את הבצל והגזר בנפרד על שמן צמחי, מוסיפים אותם למחבת עם מרק;
- עכשיו להוסיף את כופתאות. זה נעשה כדלקמן: לקחת שתי כפיות, שאחד מהם לגרוף שליש הקמח ו 2/3 של המבחן, והשני תנועה חדה, להשליך את הכדור הבדיקה במרק. יש לזכור כי הבצק יהיה רווי נוזלי יגדל נפח, ולכן לא להגזים עם הטלת לתוך מים רותחים;
- מרתיחים את הנוזל עוד 5-6 דקות עד כופתאות לעלות. זה אומר שהמרק מוכן. מוסיפים עוד מלח, פלפל לפי הטעם, עוף ושמיר קצוץ דק. סגור את המכסה, לכבות את החום ולתת את המנה לרוץ במשך 10-15 דקות.
כפי שהורים לימדו אותנו בילדותם, יש צורך לאכול נוזלים מדי יום. מן הסתם, ממרבית הילדים, ובמבוגרים רבים, דחייה של מרקים ובורשט היא במישור הפיזי. אל תביאו את עצמכם או את ילדיכם למזון מונוטוני שכזה, לבשל מרק עם כופתאות, לגוון את הדיאטה. התיאבון!