דף הבית מתכונים עבור כל יום

אנו מביאים את תשומת לב מתכונים תוצרת בית עבור כל יום.

מרק מקסיקני

• בצל אחד
• 2 שיני שום
• 1 ליטר מרק
• 1 קמח תירס
• 2 תפוחי אדמה גדולים
• 2 גזרים
• 400 גרם של עגבניות
• 1 קישואים קישואים קטנים
• קומץ שעועית ירוקה
• 1 צ 'ילי חם
• מלח
• פלפל שחור
• צ 'ילי הקרקע
• שמן בישול לטיגון

בישול

קוצצים בצל וצ'ילי. השום לתת דרך העיתונות. תפוחי אדמה, עגבניות וקישואים חתוכים לקוביות, גזרים - עיגולים. שעועית דק קוצצים. על שמן מחומם, מחממים את הבצל ואת השום עד שהוא ברור. מוסיפים צ'ילי, מערבבים. מוסיפים תפוחי אדמה, גזר, קישואים, עגבניות ושעועית. תבשיל במשך 5 דקות. ממלאים מרק, מבושלים עד רכות של ירקות. מוסיפים את התירס סחוט. מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומגישים.

מרק אפונה עם שמפניה

• 500 גרם של אפונה ירוקה קפואה
• בצל אחד
• מרק ירקות 1 ליטר
• 2-4 שעות של אמנות. l. חמאה
• 100-150 גרם של Champignons
• 150 מ"ל קצפת
• 6 כפות. l. תירס משומר
• מלח
• פלפל שחור
• 2 כפות. l. פטרוזיליה קצוצה

בישול

שמפיניון חותכים לפרוסות דקות ומטגנים קלות בחצי החמאה. מנמיכים את החום ומבשלים מתחת למכסה עד שהם רכים. מלח ופלפל. מביאים את מרק לרתיחה. בצל דק קוצצים ומטגנים במחבת על השמן הנותר עד שהוא שקוף. מוסיפים את האפונה ומטגנים יחד עם בצל במשך 3 דקות. ממלאים עם מרק חם ומבשלים עוד 10-15 דקות, עד אפונה להיות מכרז. מוציאים את המרק מהחום ומבשלים במיקסר או בבלנדר. מוסיפים את שמנת חמוצה, מלח, פלפל. שים אותו שוב על האש. מרק חם יוצקים בצלחות, מכניסים כל אחד מהם לקוביות שמפניה, מפזרים תירס ופטרוזיליה. מגישים עם קרוטונים.

מרק פלפל עם עשבי תיבול

• 750 גרם של פלפל אדום
• 1 כף. l. קמח
• 500 מ"ל של רסק עגבניות
• בצל אחד
• 1 ליטר מרק
• 2 גרם של שמנת חמוצה
• 2 כפות. l. חמאה
• 1 כוס קרקרים
• כמה זרדים של ירק: מיורן, טימין, בזיליקום, שמיר
• 1 כפית. פלפל חריף
• מלח
• פלפל שחור

בישול

פלפלים נשטפים וחותכים לחתיכות, מסירים את הזרעים ואת הליבה. בצל קצוץ ומטגנים בשמן עד שהוא ברור. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים אותם קלות. מניחים בצל ופלפל לתוך מרק ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים את רסק העגבניות ומביאים לרתיחה שוב. מוסיפים את התבלינים ופלפל האדמה. מערבבים מרק עם מיקסר או בבלנדר. שמנת חמוצה עם קמח ומוסיפים למרק, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים כ. 3 דקות. מגישים עם קרוטונים.

כרוב עם נקניק

6 מנות של צלחת

• 2 ראשי כרוב
• בצל אחד
• 1 שן שום
• 1 כרישה קטנה
• 2 גזרים
• 300 גרם נקניק מעושן
• 1 ליטר מרק
• מלח
• פלפל
• קמצוץ של כמון מיובש
• קמצוץ של מיורן
• שמן בישול לטיגון
• פחית עגבניות משומרות
• 1 כפית. טימין או גבעול טרי

חותכים את הכרוב, חותכים את הבצל דק. השום לתת דרך העיתונות. חותכים את כרישה עם טבעות, גזר - קוביות, נקניקיות - עיגולים. בסיר עם שמן חם, מטגנים את הבצל ואת השום עד שהוא ברור. מוסיפים נקניקיות ומטגנים מעט. לאחר מכן להוסיף גזר, כרישה וכרוב. לכבות מעט עד כרוב מופחת נפח. כדי הירקות, מוסיפים עגבניות קצוצות מהצנצנת (יחד עם הרוטב) וממלאים במרק. מתבלים במלח, פלפל. מוסיפים מיורן, טימין וכמון. מבשלים כ. 40 דקות.

Vareniki עם כרוב ופטריות

בצק למנה:

• 350 גרם קמח
• 2/3 כוס מים

מילוי המנה:

• 2 ביצים מגניב
• 500 גרם של כרוב כבוש
• 2 בצלים
• 50 גרם של פטריות מיובשות
• חמאה לטיגון
• 2 כפות. l. אגוזים קצוצים
• מלח
• פלפל טחון
• 1 כף. l. שמן צמחי

ללוש את הבצק. לכסות כך שהוא לא להתייבש. הכינו את כוח: פטריות להשרות לילה 1 ליטר מים. למחרת, להרתיח אותם עד רך, מתח. פרוסה דק. לשטוף את הכרוב, לסחוט, לקצוץ, לשפוך את המרק מן הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים כ -30 דקות. בצל קצוץ בשמן צמחי, מוסיפים כרוב. מתבלים במלח ופלפל כדי להפוך אותו חד מספיק. מוסיפים פטריות ומחכים שהמים יתאדו. להתקרר. ב minse, מוסיפים ביצים קצוצות ואגוזים. מרדדים את הבצק, חותכים את הנקודות, ומניחים את החלק. וורניקי עיוור ומבשלים במי מלח. לפני ההגשה, מטגנים בחמאה.

Vareniki עם גבינה רכה Champignons

בצק:

• 2 כוסות קמח
• 1 ביצה
• 150 גרם חמאה
• 1/2 כוס מים
• מלח

מילוי למנה:

• 100 גרם גבינה רכה
• חצי מהכרשה
• חצי פלפלים אדומים וצהובים
• 4 Champignons
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• פטרוזיליה ירוקה
• 2 כפות. l. שמן זית
• מלח
• פלפל
• שומשום

ירקות ושמפניונים חתוכים לקוביות ומטגנים בשמן זית. להתקרר. מוסיפים ביצים, ביצים וגבינות. מערבבים, עונה. עם המתכון בעמוד 96, מכינים את הבצק וממזגים את הוורניקי. משחים אותם בחלמון ומפזרים זרעי שומשום. מכניסים לתנור שחומם מראש (180 ° C). אופים במשך 25 דקות.

Vareniki דובדבנים או שזיפים

בצק:

• 350 גרם קמח
• 1 ביצה
• 2/3 כוס מים
• מלח

מילוי למנה:

• 600 גרם של דובדבן או שזיף
• 2 כפות. l. סוכר
• חמאה
• 100 גרם של פתיתי שקדים

פירות לשטוף, לקלף, להסיר עצמות. מפזרים 2 כפות. l. סוכר, לערבב, לעזוב למשך 30 דקות. מכינים את הבצק בעמוד 96. להתגלגל, לחתוך את המעגלים. במרכז כל אחד לשים כמה גרגרים, לקפל לכסות את הקצוות. מבשלים את הכופתאות במי מלח רותחים. מגישים בחמאה מומסת ומפזרים פתיתי שקדים. שמור את הויטמינים! אם אתה מבשל vareniki עם פירות יער (חמוציות, פטל, תותים), מנסה להפוך את הבצק רזה ככל האפשר. אז תצטרך לבשל במשך כמה דקות, ואת פירות יער ישמור ויטמינים.

עם דייסה כוסמת

בצק:

• 200 גרם של כוס קמח
• 1 כף. l. חמאה
• 25 גרם שמרים
• 1 כף. l. סוכר
• 100 גרם חלב חם
• 1 ביצה
• קמצוץ מלח

מילוי למנה:

• 1 כוס כוסמת
• 150 גרם גבינת קוטג '
• שזיפים מיובשים (10 חלקים)
• 2 כפות. l. חמאה

מכינים את הבצק: מחצי הקמח, החלב, השמרים והסוכר, עושים חמין. תעזוב את זה. מוסיפים את הקמח הנותר, החמאה והמלח. ללוש ולכסות. מכינים את המרקם: שטים שזיפים מיובשים, מבשלים כוסמת עד לפריביליות. גבינת קוטג ', מוסיפים כוסמת, חמאה ושזיפים קצוצים דקיקים. מתוך הבצק, לעשות רולר ולחלק 30 מעגלים. הפעל אותם עם minsemeat קורט. אופים כ. 25 דקות ב 180 ° C.

עם תפוחי אדמה וגבינת קוטג '

בצק:

• 500 גרם של קמח
• 1 ביצה
• 350 מ"ל חלב
• מלח

מילוי למנה:

• 2 בצל גדול
• 1 כפית. חמאה
• 500 גרם של תפוחי אדמה מבושלים
• 500 גרם גבינת קוטג '
• מלח

מכינים את המילוי: מקלפים היטב את הבצל, משחימים אותו בחמאה, ואז מגניבים. תפוחי אדמה וגבינת קוטג 'באמצעות מטחנת בשר, לשלב עם בצל, העונה עם מלח לפי הטעם. מערבבים הכל. מכינים את הבצק: על השולחן מנפים את הקמח, עושים חור, מכים בו את הביצה, מוזגים קצת חלב ומוסיפים קמצוץ מלח. ללוש, בהדרגה לשפוך חלב. כאשר הבצק הופך חלק וגמיש, לעטוף אותו סמרטוט להפריש במשך 30 דקות. מפזרים את השולחן בקמח. טופס של הבצק, לחתוך ממנו מעגלים 1 ס"מ עובי, כל שטוח, למקם את המרכז במרכז דבק את הקצוות. כופתאות מוכן באצוות לשים במים רותחים רותחים ומבשלים עד שהם באים.

כופתאות בשר

בצק:

• 1 כוס קמח
• 2 כפות. l. חמאה
• מלח
• ביצה
• מים

ממלאים את התבשיל:

• 250 גרם של מלית מעורבת
• 200 גרם של בצל
• 1 כפית. שמן זית
• 1 כפית. כמון
• 1 כפית. פלפל חריף
• מלח

מכינים את הבשר: קוצצים את הבצל ומטגנים, מוסיפים את הבשר למחבת ומטגנים עוד כמה דקות. יוצקים חצי ליטר מים ומבשלים את הבשר עד שכל הנוזל מתאדה. עונה. מכינים את הבצק על המתכון בעמוד 96. מורחים את הטחינה, מערבבים את הוורניקי ומטגנים אותם במחבת עד להזהבה. מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב קל מיוגורט טבעי עם שום. דולצ'ה ויטה בכוס: אלה וריאציות על הנושא של קלאסיקה איטלקית פשוט להמיס בפה שלך! וזה קל לעשות אותם.

עוגת אגוזים עם משמשים ושקדים

• 1 יכול (400 מ"ל) של משמשים
• 2 כפות. l. שבבי שקדים
• 200 גרם גבינת מסקרפונה
• 100 גרם חלב כל יוגורט
• 3 כפות. l. סוכר
• 4-5 כפות. l. מיץ תפוזים
• 16 עוגיות ביסקוויט

מוציאים את הצנצנות מהצנצנת ומאפשרים להם לנקז היטב. שייק שקדים ומטגנים במחבת ללא שמן עד להזהבה. מערבבים היטב את מסקרפונה, יוגורט, סוכר ו 1-2 כפות של מיץ תפוזים. חותכים את משמשים לפרוסות דקות. ביסקוויטים מתפוררים. הניחו 4 כוסות ביסקוויטים, שמנת ופרוסות של משמשים. ספוג את הביסקוויטים עם מיץ. לסיים את טירמיסו עם שכבת שמנת ומפזרים אותו עם שבבי שקדים קלוי.

עוגת פירות עם תותים ומנטה

השילוב של תותים וקרם וניל עם ביסקוויט ספוג קקאו, מנטה הוא החלום האמיתי של כל גורמה.

• 100 גרם גבינת מסקרפונה
• 100 גרם של גבינת קוטג 'רכה דל שומן
• עיסה של תרמיל וניל
• 4 כפות. l. סוכר
• 250 גרם תותים
• 3 גרגרי מנטה טרייה
• 3 כפות. l. חלב
• 1 כפית. משקה קקאו מסיס
• 16 עוגיות ביסקוויט

מערבבים היטב את מסקרפונה, גבינת קוטג ', עיסה של תרמיל וניל ו 3 כפות סוכר. חותכים את התותים לקוביות קטנות. מנטה לחתוך לרצועות ומערבבים עם תותים 1 כף סוכר. דלדול קקאו בחלב. חותכים ביסקוויטים לחצי. הניחו 4 כוסות ביסקוויטים, שמנת ותותים. עוגות ספוג בעת האפייה. לסיים את tiramisu עם שכבת תות.

קלאסי עם קקאו ליקר

• 3 חלמונים ביצים
• 3-4 כפות. l. סוכר
• 400 גרם גבינת מסקרפונה
• 16 עוגיות ביסקוויט
• 100 מ"ל של אספרסו קר
• 2-3 כפות. l. ליקר קפה
• 2 כפות. l. אבקת קקאו

מערבבים את החלמונים עם סוכר עד שמנת. כפית את הכף עם מסקרפונה. ספוג ביסקוויטים. מערבבים את האספרסו עם הליקר. מניחים את שכבות של ביסקוויטים ושמנת ב 4 כוסות. ספוג ביסקוויטים בתערובת של אספרסו וליקרים. שים את tiramisu לפחות שעה 1 במקרר. זמן קצר לפני ההגשה מפזרים את הקינוח עם אבקת קקאו. אתה יכול לקשט עם עלה נענע.

אקזוטי עם מנגו וקוקוס

תערובת של מנגו, תשוקה וקוקוס נותן את הקינוח טעם קריבי נפלא.

• 100 גרם גבינת מסקרפונה
• 100 גרם של גבינת קוטג 'רכה דל שומן
• 3-4 כפות. l. סוכר
• מנגו בשלה קטנה
• 3 תשוקה פירות
• 16 עוגיות ביסקוויט
• 3-4 כפות. l. ליקר קוקוס
• צ 'יפס קוקוס קלוי

מערבבים היטב את מסקרפונה עם גבינת קוטג 'וסוכר. חותכים את עיסת המנגו לקוביות. פירות פרי התשוקה לחתוך לשניים, מחלקים את הכף עם כף ומערבבים עם מנגו פרוס. עוגיות מתפוררות. הניחו 4 כוסות ביסקוויטים, סלט קרם ומנגו. ספוג ביסקוויטים בזמן ריסוס. לסיים את tiramisu עם שכבת שמנת ומפזרים עם שבבי קוקוס.

שוקולד עם דובדבנים

• 150 מ"ל של צוף דובדבן
• 1 כף. l. אבקה להכנת מוס פירות
• 350 גרם של דובדבנים מגולענים
• 50 גרם של שוקולד מריר
• 100 גבינה מסקרפונה
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 1 מנות של סוכר וניל
• 3 כפות. l. סוכר
• 16 עוגיות ביסקוויט
• 4 כפות. l. ליקר דובדבנים

צוף להביא לרתיחה ולעבות עם מוס אבקה, לתת מגניב. קוצצים קוצצים ומערבבים עם מסקרפונה, שמנת חמוצה, וניל וסוכר רגיל. עוגיות מתפוררות. לפרוס 4 כוסות ביסקוויטים, שמנת ודובדבן. מפזרים ביסקוויטים עם קרם דובדבן. אם אתה מכין קינוח לילדים, אתה יכול להחליף את המילוי עם סירופ דובדבנים או ברי.