- סוכר חום כהה - 5.5 כוסות
- חמאה, מרכך, בתוספת שמן צורה - 1/3 כוס
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- מבושל בטטה - 1 כוס
- תמצית וניל - 1 כפית
- קמח - 23/4 כוסות
- חלב - 3/4 כוסות
- ויסקי או מיץ תפוחים - 1/3 כוס
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- תבלינים לפאי דלעת - כפית אחת
- מלח - 3/4 כפיות
- פקאן קצוץ - 3 st. כפות
- עבור סירופ ויסקי: סוכר - 1 כוס
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- חמאה - 1 כפית
- ויסקי - 2 פריטים. כפות
מחממים את התנור ל 160 מעלות. בקערה, מערבבים סוכר חום, חמאה וביצים עם מערבל חשמלי. מוסיפים תפוחי אדמה מתוקים וניל, מכים. מוסיפים קמח, חלב, ויסקי, אבקת אפייה, תבלינים ומלח, מערבבים. לסנן את תבנית אפייה עם שמן. מפזרים את התחתית עם פקאנים. יוצקים את הבצק לתבנית. אופים במשך 50 עד 60 דקות. תן לו להתקרר במשך 10 דקות. כדי להכין סירופ, בסיר קטן להביא את הסוכר 1/2 כוס מים לרתיחה. מבשלים 5 דקות. מוסיפים חמאה, וניל וויסקי. מבשלים עד סירופ מתרסק, כ 5 דקות. חלץ את העוגה סיים מן התבנית, לאפשר לו להתקרר לחלוטין על באח. יוצקים את העוגה בסירופ ויסקי. מגישים את העוגה, לחתוך לפרוסות ומים אותם עם סירופ הנותרים.
מנות: 16