- תפוחי אדמה - 1 קילוגרם
- חזה עוף (על העצם) - 500 גרם
- בצל - חתיכת 1
- גבינת מוצרלה - 160 גרם
- חלב - 200 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- פלפל ומלח - 1 לפי הטעם
- שמן צמחי - 40 מיליליטר
1. שטפו את תפוחי האדמה, לקלף לחתוך לתוך מעגלים (עובי של כחמישה מילימטרים). מן האבן, אנו מפרידים את בשר העוף וחותכים אותו לקוביות, על 2 ס"מ 2 ס"מ. 2. נקו את הבצל וקוצצו אותו לחתיכות קטנות. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הבצל עד להזהבה. 3. הכינו את תבנית האפייה, לשים חצי תפוחי אדמה על החלק התחתון של התבנית, לשים אותם "קשקשים", פלפל ומלח. גריל את הבצל מלמעלה. 4. חתיכות בשר מפוזרות באופן שווה על גבי השכבה עם בצל. שוב פלפל ומלח. 5. מכסים את שאר תפוחי האדמה בבשר. מכינים את המילוי. מקציפים ביצים בקערה, מוסיפים חלב ומערבבים. בתבשיל קדירה, יוצקים את התערובת ומניחים אותה למשך שלושים דקות לתוך תנור שחומם מראש (טמפרטורת התנור 190 מעלות). לאחר מכן להסיר את הצורה ולהפיץ את מוצרלה לחתוך במעגלים על פני השטח של הקדרה. תחזיר אותו לתנור. כאשר הגבינה נמס, לבדוק את הנכונות של בשר ותפוחי אדמה. 6. המנה מוכנה. את קדרה ניתן להגיש חם או קר.
מנות: 6