- סלק - 1 קילוגרם
- בצל לבן - 200 גרם
- אבקת פלפל שחור - 1/4 כפיות
- מלח ים - 1/2 כפיות
- חומץ שולחן - 40 מיליליטר
- שמן זית - 100 מיליליטר
- פטרוזיליה - 15 גרם
- רוקולה - 30 גרם
סלק (רצוי - צעיר) מבשלים עד מוכן. הנכונות היא הקלה ביותר לבדוק עם סכין חדה - אם סלק מחליק את הסכין, זה מוכן. כאשר סלק התקרר למצב כזה, כי אתה יכול לעבוד עם זה - לחתוך אותו פרוסות כ 3-5 מ"מ עובי. לבהירות, להסתכל על התמונה. ואז מוסיפים את סלק פרוס טבעות דקות של בצל לבן. אנחנו מכינים את ההלבשה לסלט. כדי לעשות זאת, לערבב את חומץ, שמן זית, מלח ופלפל. אנחנו ממלאים את הסלט עם ההלבשה וכתוצאה מכך מפזרים אותו על גבי עשבי תיבול קצוצים (יש לי פטרוזיליה וארוגולה). בוצע!
מנות: 3-4