- צנון - 220 גרם
- קישואים - חתיכה אחת
- סיד - 2 חתיכות
- מלח - - לפי הטעם
- קלח תירס - 4 חתיכות
- חמאה - 2 פריטים. כפות
- שמן זית 1 -. כפית
- בצל לבן - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- כוסברה או פטרוזיליה - 3 st. כפות
- גבינה מלוחה - 1/2 כוס
- אבקת צ'ילי - 1/4 כפיות
- טורטיות תירס - 10-12 חתיכות
1. חותכים את צנון וקישואים לחתיכות קטנות. דק קוצצים את הבצלים. טוחנת כוסברה. מערבבים צנון וקישואים יחד. לסחוט את המיץ של חצי סיד על צנון ומלח לפי הטעם. הוסף עוד מיץ ליים, אם אתה רוצה. הניחו בצד. 2. גריל 2 קלחי תירס על גריל חם או להבה פתוחה לפני כתמים שחורים להופיע. 3. כאשר התירס מתקרר, להסיר את הגרגרים באמצעות סכין גדולה ושמורה. חלץ את גרגרי משני הנותרים תירס גולמי תירס. 4. מחממים את המחבת הגדולה על חום בינוני. ממיסים את החמאה ושמן הזית יחד, מוסיפים את הבצל. מבשלים את הבצל במשך 5 דקות עד להתרכך. מוסיפים שום ומבשלים עוד דקה אחת. 5. מוסיפים גרעיני תירס גולמיים ומטגנים במשך 3 עד 5 דקות. מוסיפים את גרעיני התירס החרוצים לתערובת ומערבבים. לסחוט מיץ מ סיד אחד לתערובת ירקות. מערבבים במלח ואבקת צ'ילי. מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים אם משתמשים בהם. 6. אתה יכול חום כדורי באחת משתי דרכים. אתה יכול לעטוף אותם בנייר כסף במקום בתנור חם (120 מעלות) במשך 15 דקות. או שאתה יכול לחמם במחבת עם שמן זית על אש גבוהה ומטגנים כל עוגה במשך כ 30 שניות עד 1 דקה על כל צד עד שזה מעט מתנפח. ממלאים כל עוגה עם כמה כפיות קטנות של תערובת תירס. מפזרים גבינה מגוררת ותערובת של צנון וקישואים. החלק הנותר של הסיד פרוס ומעוטר בעוגות שטוחות.
מנות: 6