- ציפורן שום - 3 חתיכות
- רוזמרין טרי - 3 אמנות. כפות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- פלפל טחון טרי ומלח - - לפי הטעם
- סטייק מבשר - 700 גרם
- תפוחי אדמה אדומים - 650 גרם
- גבינה כחולה עם עובש - 900 גרם
מחממים את הגריל לטמפרטורה גבוהה. מערבבים שום, רוזמרין, רוטב ווסטרשייר וחמאה בקערה, מתבלים בפלפל. שים את הסטייק בצלחת, לחתוך, אם יש צורך, לשפוך מרינדה משני הצדדים. מרינאט, פונה פעם, 15 דקות, או לשים לילה במקרר. יוצקים את תפוחי האדמה עם מים קרים בסיר בינוני, מוסיפים קמצוץ של מלח. מביאים לרתיחה. הפחיתו את החום ומבשלים במשך כ -15 דקות. מסננים את המים, מאפשרים לה להתקרר מעט. חותכים את תפוחי האדמה לחצי ושופכים קלות בשמן, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים את הסטייק על הגריל, מסתובבים פעם אחת, במשך 3 עד 4 דקות בכל צד. הניחו בצד. בינתיים מטגנים את תפוחי האדמה על הגריל, מסתובבים פעם אחת, עד שהם מתבהרים, בערך 5 דקות. מיד מפזרים גבינה. דק קוצצים את הסטייק לפרוסות. מחלקים את הסטייק ותפוחי האדמה ל 4 מנות. מגישים עם רוזמרין sprigs.
מנות: 4