טבעות מתוקות אולי מיונז ולא המוצר הכי בריא ובריא, במיוחד הייצור התעשייתי, אבל הבצק עם זה מתברר להיות עדין במיוחד אוורירי. אז, לאחרונה, אני מוסיף את זה כמעט כל מאפה. מתכון זה, את הבצק הוא מושה מיונז, בלי ביצים. וודקה ניתן להחליף עם כל משקה 40 מעלות, ואם תרצה, להוסיף קינמון. את הבצק מוכן עדיף להתגלגל, שכן הטבעות לגדול במהלך טיגון.
המצרכים:- מיונז 150 גרם
- ונילין 1 קמצוץ
- וודקה 5 מ"ל
- חמאה 50 גרם
- קמח חיטה 14 כפות. l.
- סוכר 6 כפות. l.
- כפיר 100 מ"ל
- שמרים יבשים 1 כפית.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 500 ml
- קמח חיטה 2 כפות. l.
- שלב 1 כדי להפוך את "קולצ'ק" תזדקק לסוכר, לקמח (מידה בכפות עם שקופית), חמאה, מיונז, וודקה, קפיר (ניתן להחליף עם שמנת חמוצה דל שומן), ונילין ושמרים (יש לי יבש, אם טרי, 0, 5 כפית יהיה מספיק).
- שלב 2 מערבבים מיונז, יוגורט, שמרים ו 1 כפית. סוכר. מיונז ויוגורט צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
- שלב 3 הוסף 4 כפות. l. קמח. מערבבים עד תערובת הומוגנית במקום במקום חמים במשך שעה אחת.
- 4. שופכים את החמאה המומסת. מוסיפים ונילין והסוכר הנותר.
- שלב 5 יוצקים 1 כפית. של וודקה. מוסיפים את הקמח הנותר ומערבבים. הבצק יהיה דביק למדי, אבל אתה לא צריך להוסיף עוד קמח. שים במקום חמים במשך 2 שעות.
- שלב 6 לנקות את משטח העבודה עם 2 כפות. l. קמח. מכניסים את הבצק לקמח ומגלגלים אותו לשכבה בעובי 0.5 ס"מ, חותכים את הטבעות.
- שלב 7 לטגן את הטבעות על חום נמוך הרבה שמן.
- שלב 8 חם לשרת את השולחן. אם תרצה, מפזרים אבקת סוכר. התיאבון!