- שיבולת שועל - 400 גרם
- כפיר - 0,5 כוסות
- לחם שיפון - 50 גרם
- מים מבושלים - 2.5 ליטר
בצנצנת עם קיבולת של 3 ליטר, אנחנו מערבבים את כל החומרים. המים צריכים להיות בטמפרטורת החדר, קפיר מדי. אם יש לך דגנים מלאים של שיבולת שועל - אתה יכול להוסיף אחת או שתי כפות. אנחנו סוגרים את הצנצנת ומניחים אותה במקום חם לתסיסה למשך יום או חצי. הקפד לשים את הבנק במקום חשוך או לעטוף אותו סביב משהו, כך האור לא נופל על יכול. בערך יום לאחר מכן, בועות יתחילו להיווצר על פני השטח. תערובת יהיה exfoliate ולראות משהו כזה. אם אתה עושה ג 'לי בעונה החמה, אז התסיסה התערובת בדרך כלל נמשך 24 שעות. בחורף, תהליך זה יכול להימשך עד יומיים. אבל לא יותר! לאחר תסיסה נגמר, אנחנו צריכים לסנן את התערובת. אנחנו מכינים מיכל גדול, שבו אנו לסנן את הנוזל, זרוע עצמנו עם מסננת ולהמשיך. פתיתי שיבולת שועל, כמובן, יסתום את המסננת. לכן, אנחנו צריכים אפילו מים מבושלים קרים לשטיפה - מקסימום של 6 ליטר. אנו למזג את הנוזל מסונן לתוך פחיות ולהשאיר בערך 12-16 שעות. אחרי 15 שעות, הנוזל בבנק נראה כך. משקע בתחתית הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים. בזהירות כדי למנוע רועד, לנקז את הנוזל מן הצנצנת. אתה יכול להשתמש בצינור. כתוצאה מכך, קיבלנו קוואס שיבולת שועל להתרכז להכנת ג 'לי. אתה יכול לאחסן אותם במקרר לא יותר משלושה שבועות, עכשיו אנחנו מוכנים להכין את הג'לי. זה יכול להיות מוכן על בסיס של kvass, מים או תערובת של kvass ומים. הכל תלוי בטעם שלך. נסה לחפש את האפשרות שלך. אז - אנחנו מערבבים 2-3 כפות של ריכוז קיבל ומערבבים אותו עם כוס הנוזל שנבחר על ידינו. אם אתה מכין kvass מים, להתרכז יהיה צורך יותר. שמנו את התערובת על אש קטנה, תוך ערבוב !!!, מבשלים לרתיחה. אם הג'לי מתעבה - אפשר להרתיח עוד כמה דקות. זה הכול, ג'לי מוכן.
מנות: 8-10