מה רק לא עושים עם זה בשר - להכין מרק, לאפות, ומטגנים, תבשיל. ארנבת הוא שמח במיוחד מבושל, ואז הבשר שלה הופך עסיסי ורך, אשר בבקשה כל גורמה. על איך להכין את זה טעים בבית לקרוא במאמר שלנו.
המתכון לארנבת מבושלת בשמנת
עקרות בית טובות רבות יודעות שמוצרי חלב יכולים להפוך את הבשר למכרז ורך במיוחד. לכן ניתן לעתים קרובות לפגוש מתכונים שבהם מרכיבי הבשר העיקריים מושרים או קלויים בכפיר, שמנת חמוצה, שמנת או חלב. ארנב במקרה זה, אינו יוצא מן הכלל. ואת הגרסה המוצלחת ביותר של ארנבת מבושל - עם תוספת של שמנת. אז, מה ייקח לעשות את זה עדינות?
- ארנב - 2-2.5 ק"ג
- בצל - 2 יח '.
- שמנת (כל תוכן שומן) - 500 מ"ל
- שמן צמחי - רבע כוס
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר) - צרור קטן
- פלפל, מלח - לפי הטעם
- כמה עלי דפנה.
הכנה:
- פגר הארנב נחתך למנות קטנות ואחידות.
- אנחנו משפשפים את חתיכות שהתקבלו עם מלח ופלפל, ולאחר מכן להפיץ אותו על מחבת מחומם בשמן. אנחנו מטגנים מבלי לכסות את המכסה עד קרום הזהב מופיע.
- לאחר בשר "לקח", הגיע הזמן לשפוך את השמנת. ברגע זה אנו מניחים עלים דפנה ומכסים במכסה.
- ברגע שהשמנת החלה לרתיחה, שפכנו פטרוזיליה קצוצה ושמיר.
- בסופו של דבר, מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים עוד 15-20 דקות.
- כדי להכין את המנה, אתה יכול להוסיף שום סחוט או חרדל.
הגרסה השנייה של בישול ארנבת מבושל בשמנת
מתכון זה שונה מקודמו בכך ששיטת הבישול משתנה במקצת. החומרים ואת כמותם נשאר זהה.
הכנה:
- אנחנו חותכים את הארנב לחתיכות קטנות. אנחנו מניחים אותם במיכל עמוק ומוסיפים שמנת, ואחר כך פלפל ומלח. במרינדה הזאת הבשר צריך לעמוד על המקרר כשלושים דקות.
- בעוד הבשר מחכה לשעה, אנחנו ממשיכים לחתוך את הבצל. חותכים אותו קטן ככל האפשר, ולאחר מכן לשלוח אותו למחבת שחומם מראש עם שמן צמחי.
- אחרי עשר דקות של בצלים, אנחנו מוציאים את הבשר ומתמזגים עם מחבת עם בצל כל המרינדה. מכסים עם מכסה ולתת לו לבלוט במשך כעשר דקות.
- ברגע שהבצל הוא מאודה והקרם מתחיל לרתיחה - מוסיפים את פרוסות הארנבת למחבת וסוגרים שוב את המכסה. האש צריכה להיות מתונה בעת ובעונה אחת. זמן הכנה 35-40 דקות.
- בסוף, פלפל ומלח. צמחייה במקרה זה, להוסיף טרי, מראש לחתוך.
הנה, למעשה, ואת כל החוכמה של בישול ארנבת מבושל. איזה מתכון לבחור, להחליט בעצמך. אבל אתה לא יכול לפקפק - טעים גם. כמנה עיקרית למאכל הבשר הזה, פירה, כוסמת או תבשיל ירקות יעשו. התיאבון!