המנה העיקרית של הטיולים לים - פסטה בחיל הים.אתה יכול לנחש את המקור של השם של המתכון הזה רק לאחר קריאתו. ואכן, זוהי מנה מסורתית של כל המלחים מימי הביניים אשר יצאו למסעות ארוכים. באותם ימים היה בשר לאחסון ארוך בחביות, ולפני שהמטבח היה ספוג במשך כמה שעות במיכלי מים. למרות הכמות הגדולה של המלח, הבשר התקלקל, איבד את טעמו, ולכן הוא הכין בשר טחון, והוסיף הרבה פלפל ותבלינים אחרים, וטבע את הריח העבש. מנה, שהוכנה מבשר טחון מטוגן עם תוספת של פסטה מבושלת, החלה להיקרא פסטה בצורה של פליט. ברוסיה מתכון זה נודע במאה השמונה-עשרה, כאשר הגיעו מאסטרים איטלקים לארץ. מאז, פסטה בחיל הים הפכה להיות הכרחית במהלך מסעות ימי וצבאיים, מסעות ארוכים. מאוחר יותר, במקום בישול פסטה טחון בחיל הים, וזה די בעייתי לאחסן בעונה החמה, החלו להשתמש תבשיל. מקרוני בחיל הים הוא מתכון שהוא אחד הדברים העיקריים שחיילים נהגו לאכול במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה. כיום, פסטה בחיל הים מוערך על השפע שלו פשטות יוצאת דופן של בישול. בנוסף, פסטה בחיל הים היא טעימה מאוד, הטעם שלהם מוכר מילדות כמעט לכולם.
המצרכים:- מקרוני נוצות 300 גרם
- בשר חזיר 250 גרם
- שום 1 ציפורן
- בצל 1.
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- חרדל 2 כפית.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- חמאה 50 גרם
- מפרץ עלה 1 PC.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין פסטה בדרך צי, פסטה נוצה לקחת, בצל, בשר חזיר טחון, שום ותבלינים.
- שלב 2 מערבבים את הכוח עם חרדל ומוסיפים תערובת של תבלינים. תבלינים צריך להיות הראשון הלם במכתש - עלה דפנה, פלפל שחור, ציפורן שום וקורט מלח. בואו נעמוד על 10-15 דקות - להשרות.
- שלב 3 חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
- שלב 4 מטגנים בצל בשמן צמחי עד חום זהוב.
- שלב 5 אז לטגן את בשר טחון בשמן צמחי.
- שלב 6 בבשר טחון מוכן, מוסיפים את בצל מטוגן, חמאה ופסטה, מבושל במים מומלחים.
- שלב 7 מערבבים הכל ביסודיות, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק לפני ההגשה.