מרנג קוקוס, מרנג כמעט חסר משקל נראה אלגנטי מאוד מרהיב על שולחן ראש השנה. הטעם של שבבי קוקוס תואם באופן מושלם את המבנה החדות של עוגיה זו. בז נשמרת היטב ותהיה חברה מצוינת לחגיגה של עוגיות זנגביל ועוגיות במתנה. חומץ יין יכול להיות מוחלף מיץ לימון.
המצרכים:- ביצים עוף 2 יח '.
- אבקת סוכר 90 גרם
- מלח 1 גרם
- חומץ יין לבן 5 מ"ל
- קוקוס גילוח 30 גרם
- מיץ לימון 5 מ"ל
- שלב 1 הכנת חלבונים ביצה, אבקת סוכר, שבבי קוקוס, חומץ יין, מיץ לימון עבור מיץ לימון.
- שלב 2 לשטוף את קערה ערבוב להבי מיקסר עם מיץ לימון. שים את הסנאים והכה אותם יחד עם קמצוץ מלח בקצף.
- שלב 3 מוסיפים את חומץ היין ומערבבים. מקציפים, בחלקים המוסיפים אבקת סוכר.
- שלב 4 כאשר המסה הופך חלק כדי לפרוס את שבבי הקוקוס, לערבב בעדינות עם כף.
- 5. הניחו את העוגיות הקטנות עם כף על גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף.
- שלב 6 שים את התנור במשך 90-120 דקות בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס.