תבשיל של ירקות עם עוף זה מה שאני אוהב תבשילים ירקות, אז זה עבור הרבגוניות שלהם! וגם ללא בשר, תערובת של ירקות מבושלים במיץ שלה או ברוטב כלשהו (עגבניות או שמנת חמוצה) הוא תמיד מעולה, עם בשר זה מתברר כפליים לחלוטין. אף על פי שהמאכל הזה הוא בלעדי למטבח היומיומי, אבל תאמינו לי, על שולחן חגיגי, כרוב מבושל ברוטב עגבניות, עם אפונה ירוקה, תפוחי אדמה ובשר עוף כמנה צדדית או מנה שנייה - די במקום להחליף את מחית תפוחי האדמה הרגילים.
המצרכים:- עוף drumstick 1 PC.
- מלח 1.5 כפית.
- שמן חמניות מזוקק 120 מ"ל
- אפונה קפואה 160 גרם
- רסק עגבניות 70 גרם
- פלפל שחור עם אפונה 6 יח '.
- מפרץ עלה 1 PC.
- גזר 1 PC.
- שום 1 ציפורן
- בצל סגול 1 PC.
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- כרוב לבן 0.5 יח '.
- מים מבושלים 200 מ"ל
- שלב 1 להכנת תבשיל ירקות עם המתכון הזה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: תפוח אדמה (יש לי אחד גדול), רגל עוף, בצל, שום, כרוב, אפונה ירוקה קפואה, רסק עגבניות, גזר, עלה דפנה, שמן חמניות מזוקק, מלח, שחור פלפלים, מים רותחים.
- שלב 2 תפוחי האדמה מנוקים וחותכים לחתיכות בינוניות.
- שלב 3 אפונים להפשיר (בנוחות ובמהירות זה יכול להיעשות בתנור מיקרוגל), אנחנו נקיים בצל וגזר, לחתוך ירקות עם קוביות קטנות.
- שלב 4 אנו מפיצים את רסק העגבניות במים חמים רותחים.
- שלב 5 עם הירך עוף לחתוך את הבשר, ומטגנים קלות את זה יחד עם חתיכות של תפוחי אדמה על שמן חמניות מזוקק.
- שלב 6 מוסיפים את אפונה ירוקה, בצל וגזר למחבת.
- שלב 7 מערבבים ומטגנים על חום בינוני במשך כ 5 דקות.
- שלב 8 מוסיפים את הכרוב הלבן המרוסס.
- שלב 9 אנו מערבבים, מלח ומטגנים עוד 5 דקות.
- שלב 10 מעבירים את תכולת המחבת לתבנית אפייה (מתאימה לבישול מיקרוגל). מוסיפים את אפונה פלפל שחור, יוצקים את רסק עגבניות מדולל, לערבב, לכסות ומבשלים בתנור מיקרוגל על כוח של 800 וואט במשך 15 דקות. אחר כך מוציאים את התבשיל, מערבבים אותו, מכסים אותו שוב ומבשלים עוד 10 דקות בעוצמה של 600 וואט.
- שלב 11 לאחר זמן הבישול מוסיפים את השום המעושן ואת עלה הדפנה לתנור, מערבבים ומניחים את התבשיל בתנור המיקרוגל במשך 5 דקות מבלי לכסות את המכסה. אנחנו משרתים את המנה על השולחן חלק, בצורה חמה, לקשט עם ירקות!