איך לכבות כרוב - מתכון קלאסי
כמובן, זה לא יכול להיקרא מעודן, אבל זה הסוד - נושמים את ניחוח של כרוב ריחני, עם תיבול עגבניות עדין וריח שום דק, אתה נראה שקוע זיכרונות חמים של הילדות, שאר בארץ ובקיץ. מנה כפרית זו תהיה תוספת מצוינת לחטיפי בשר, דגים, צלחת צד פשוטה או לשמש מילוי לבית vareniki - הכל בידיים שלך. אז, לשקול את הדרך הקלאסית של בישול.
המצרכים:
- רסק עגבניות - 1 כף. l
- בצל - 1 PC
- כרוב לבן - מחשב אחד
- מלח
- שמן צמחי
שיטת הכנה:
- ראשית להסיר ולהשליך את העלים העליונים מן הראש. ואז לחתוך אותו לחצי, וחותכים כל חצי לשניים.
- מוציאים את הבסיס הקשיח וקוצצים כל רבע עם רצועות דקות.
- לאחר מכן, לקלף את הבצל, לחתוך לקוביות ולעבור שמן צמחי.
- המרכיב העיקרי צריך להוסיף למחבת ברגע בצל הוא זהוב.
- יוצקים כרוב partwise ובהדרגה להוסיף מלח.
- מערבבים היטב עם הבצל.
- מוסיפים את עלי הדפנה ומערבבים שוב.
- לאחר מכן לכסות את הכל עם מכסה ולהשאיר לבשל על אש נמוכה.
- לכבות את הכרוב במשך 30-40 דקות, בהדרגה ערבוב החומרים כך הירקות לא לשרוף.
- כאשר הכרוב הוא רך מספיק, אתה יכול להוסיף רסק עגבניות.
- חשוב מאוד שהעגבנייה תהיה מעורבת לחלוטין. מניחים את התבשיל עוד 10 דקות.
- לאחר מכן, להסיר את המכסה, מערבבים את כל הירקות שוב לעזוב למשך 5 דקות.
זה הכל, כרוב תבשיל טעים מוכן.
הניחו על צלחות לשמש כמנה צדדית, חטיפים או צלחת מנה עצמית. התיאבון!
מתכון כרוב מבושל עם בשר
אפשרות מעניינת היא גם צלחת ירקות עם בשר. זה מזון זול, שימושי לבבי ניתן לבשל רק שעה, ועל הטעם ואת התכונות התזונתיים זה לא יהיה שווה.
המצרכים:
- עיסת חזיר - 400 גרם
- כרוב - 1 ק"ג
- רסק עגבניות - 2 כפות. l.
- פלפל בולגרי - מחשב אחד
- גזר - מחשב אחד
- בצל - 2 חתיכות
- שמן צמחי
- פלפל שחור, מלח - לפי הטעם
שיטת הכנה:
- ראשית, לשטוף את הבשר לחתוך אותו לקוביות קטנות.
- לאחר מכן, מקלפים את הבצלים.
- מקלפים את הגזר ומגררים אותו על פומפיה גדולה.
- ואז לחתוך את הפלפל הבולגרי לרצועות.
- ראש כרוב מחולק לשניים, ואז חותכים פרוסות דקות.
- יוצקים שמן בסיר או במחבת ושופכים את הבשר והבצל לתוכו.
- מבשלים במשך 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הפלפל והגזר הבולגרי.
- ירקות מלוחים עם בשר ועגבניות במשך 15 דקות.
- לאחר מכן, שופכים כרוב לתוך המיכל, מכסים אותו על גבי ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות נוספות.
- ואז לשים את רסק עגבניות ומערבבים את כל החומרים בזהירות.
- פלפל ומלח לפי הטעם. תבשיל 20 דקות.
- תבשיל כרוב עם בשר מוכן. מגישים כמנה נפרדת או עם צלחת בצד.
התיאבון!