בפעם הראשונה זה טעם טעים ניסיתי בילדותי. לא ידעתי מה ה"קלרט". אני מבשלת דגים לעתים קרובות בבלילה. זה מתכון דגים בבלילה, במיוחד טוב כאשר יש אוכלי רבים, ואת פילה הוא קטן. מתוך פילה 500 גרם שקופית גדולה מאוד מתקבל.
קליי הוא בצק דליל, שבו קובייות של דגים, ירקות, בשר טבול, ואז מטוגן. מתברר בתוך חתיכה עסיסית, עדינה. מכינים משהו בבלילה, זה תמיד צלחת חגיגית. הטעם מושלם ונראה מתובל וכל דג מבושל בבלילה, הופך להיות מעורר תיאבון וריחני. יש הרבה מתכונים לבלילה.
אני אוהב חלבון, גבינה, בירה.
אותו עיקרון של הכנה. דגים נשטפים, מנוקים, פילה חתוכים לחתיכות, רצועות, מעוינים, ריבועים. ואז הם מבשלים אותם. קח את הדג על המזלג וטבל את הבלילה, מטגנים בכמויות גדולות של שמן במחבת או במטגן עמוק. ברגע קרום rudy מופיע, המנה מוכנה. כדי לערום שומן נוסף, לשים אותו על מפית. יפה לשרת את המנה. במרכז התבשיל הנחנו את חתיכות הדגים בבלילה. אם יש מנה צד, לשים את הקישוט על המנה. אנחנו מחסנים לימון פרוס להפליא, ירקות, ירקות או בצל ירוק. הרוטב מוגש בנפרד.
פייקפרץ 'ממותג.
לטבול חתיכות של pike perch בתערובת של ביצים עם 1/4 כוס מים, ולאחר מכן טבול בקמח מעורבב עם מלח ומטגנים עד קרום זהוב משני הצדדים. טעים ומהיר.
חלב חלבי.
קח 400 גרם של חלב חם, והיכו עם 6 חלמונים, מלח מתווסף, השמן הוא ירק קטן. מוסיפים 400 גרם קמח ולשים את הבצק במשורה. ואז להזריק את החלבונים מוקצף לתוך קצף עבה, לערבב בעדינות. כמות זו של הבלילה מספיקה לקילוגרם של חצי פילה דגים.
באר קלר.
מסננת 100 גרם קמח, אנחנו מזריקים חלבון ביצה אחד לתוך החריץ של slurry קמח, מוסיפים בירה 150 מ"ל. סולים, יוצקים בשמן צמחי 2 כפות. ומתברר שהבצק נוזלי מאוד. דגים מתקבל בו כאילו בתחרה.
תפוח אדמה.
קח 3 תפוחי אדמה גדולים, נקי, לשטוף ולשפשף על פומפיה גסה. ביצה להוסיף, קמח שתי כפות, מלח. דגים zaponirovat ב "כרית" תפוחי אדמה, ואז מטגנים משני הצדדים, לחיצה חזקה על הבלילה.
קלג'ר בסינית.
2 כפות קורנפלור, ביצים מוכות ומלח. בחומר זה טבל דגים מעל אש גדולה ומטגנים במהירות. בבלילה כזאת, הכנפיים עוף כבוש מאוד טעים.
גבינה ללא גלוטן.
4 ביצים, 2-3 מיונז טבלה, 100 גרם גבינה קשה. מגררים גבינה על פומפיה גדולה. מערבבים גבינה עם ביצים ומיונז. מלח, פלפל ו 4 כפות קמח להוסיף. בתוך הבלילה הזאת, הדג הוא טעים מאוד ומספק.
חלבון קליי.
מבין כל המתכונים המוצעים, זה הכי עדין. זה צריך 4-5 חלבונים. מערבבים אותם היטב עם מלח. כדי לקבל תערובת, כמו פנקייק נוזלי, מוסיפים מעט מים, 2-3 כפות קמח. בחיבה זו אנו טובלים את הדג. טיגון, מקסים.
גלוטן ירקות.
זה המקום שבו הזדמנויות ופנטזיות יכול להיות מושרשת למעלה. ב חלבון חלב או חלב לחתוך כל ירקות חתיכות קטנות. מוסיפים את הירוקים קצוץ דק. הפעולות הן זהות. המציא ונסה את המתכון החתימה שלך.
כדי לדוג בלילה, אתה יכול לשרת כל רוטב שאתה בדרך כלל להביא את הדג. אני אישית אוהב את זה:
רוטב לדגים בבלילה.
מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז בכמויות שוות. מוסיפים שן קצוצה דק של שום, ירקות קצוצים דק, מלפפון מלוח, מגרדת שפשף על גדול. ניתן להוסיף את הזיתים לחתוך.
הכינו מתכון דגים מטוגן בבלילה עבור שולחן מזדמנים וחגיגיים. תיאבון.