- חלב מלא - 1/2 כוס
- מים - 1/2 כוס
- שמן לפתית - 1/4 כוס
- מלח - 1/4 כפית (עם שקופיות)
- קמח - 2/2 כוסות
- ביצים - 1 1/2 חתיכות
- גבינת גבינה מגורדת - 120 גרם (בתוספת גבינה נוספת)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. הכן 2 מגשים. בסיר להביא חלב, מים, שמן לפתית ומלח לרתיחה. מוציאים את המחבת מהאש ומניחים בצד. 2. מוסיפים קמח, תוך ערבוב מתמיד עם הקציצה עד הבצק הופך פלסטיק וניתן ללוש עם הידיים. אין לערבב זמן רב מדי כדי להפוך את הבצק קשה. מוסיפים קמח רב ככל הנדרש כדי להשיג את העקביות הרצוי. 3. מוסיפים ביצים מוקצפות וגבינה מגורענת. 4. מערבבים עד שהבצק סמיך. מוסיפים קמח נוסף, במידת הצורך. 5. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומגלגלים אותם בגבינה מגורענת נוספת. מניחים את הלחמניות על סדיני אפייה משומנים. 6. אופים במשך 20-25 דקות, עד חום זהוב. אתה יכול גם להשתמש גבינת פרמזן מגורען מתכון זה.
מנות: 20