- קמח עם / s - 500 גרם
- שמרים - 11 גרם
- צימוקים - 50 גרם
- קורקומה -
- סול - 1 קמצוץ
- סוכר - 200 גרם
- שמן זית - 50 מיליליטר
- וניל סוכר - 2 כפיות
מכינים את הכפית. כדי לעשות זאת, במים חמים מבושלים, 1.5 כוסות, לשים את השמרים, קצת סוכר וקמח מעט. מערבבים הכל ומניחים במשך 15-20 דקות עד שהאופר עולה. בקערה גדולה מנפים את הקמח ויוצקים בכורכום ונילין. כאן אנחנו יוצקים תבלינים, סוכר ומלח. עכשיו ללוש את הבצק עד שהוא הופך אלסטי. לגלגל אותו ולשים אותו במקום חם. תן לזה לעמוד כשעה. 2. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להגדיל פי שניים. חותכים אותו ל 40 חתיכות זהות. כל חתיכת בצק מגולגלת לרצועות ב 15 ס"מ 3. עכשיו אנחנו לפסל את מבחן הארק. כל רצועה קשורה ל"קשר ". איפה יש לנו ראש, אנחנו יוצרים מקור. מצד שני, פעמיים או שלוש פעמים לחתוך עם סכין, זה הזנב. צימוקים להפוך את העיניים שלנו הציפורים שלנו. 4. על הסדין, משומן בשמן, אנו נפרש את הציפורים שלנו כך שהם "לקום". ואז משמנים אותם עם תה שחור חזק מעורבב עם סוכר. לחמניות אפויות בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ -30 דקות. לחמניות מוגמרות מפוזרות במים וסוגרים את הדקות על מפית 10.
מנות: 40