איך לאפות לחמניות קינמון שוודית, מתכון
כדי להכין רולס שוודית תצטרך את המרכיבים הבאים:
עבור הבדיקה
- שמרים יבשים - 3 חבילות
- סוכר - 3 כפית.
- חלב - 500 מ"ל
- חמאה - 250 גרם
- מלח - 0.5 כפית.
- קמח - 1 ק"ג
למילוי
- סוכר - 3-4 כפות. l.
- קינמון - רחוב 3-4. l.
- חמאה - 1 כף. l.
כמו כן, כדי לקשט לחמניות אתה צריך 1 ביצה ושבר פירורים.
שיטת הכנה
- ממיסים את המיקרוגל בתנור מיקרוגל או באמבט מים.
- מוסיפים חלב חם (כ 37 מעלות) לשמן נוזלי.
- תערובת שמרים יבשים עם כפית אחת. סוכר. בתערובת המתקבלת, מוסיפים מעט חלב, מערבבים היטב ומשלבים עם החלב הנותר והחמאה. עזבו במשך 5 דקות.
- לאחר שמרים מעט infused, מוסיפים קמח, סוכר ומלח על בסיס נוזלי. מערבבים היטב את הבצק ומכסים אותו במגבת. השאירו את הבצק במקום חמים במשך חצי שעה, כך שזה עולה למעלה והגדילה את עוצמת הקול.
- בעוד הבצק עולה, אתה יכול להכין מילוי לחמניות עתידיות. כדי לעשות זאת, פשוט מערבבים סוכר וקינמון.
- לאחר שהבצק התקרב אפשר להתחיל להכין לחמניות שוודיות. מחלקים את הבצק לשני חלקים זהים. מגלגלים כל חצי מהבצק לשכבה של 2-3 ס"מ ושמן עם חמאה.
- בעדינות לשחרר את המילוי של קינמון וסוכר על הבצק ולהפיץ אותו באופן שווה.
- רול כל חלק של הבדיקה לתוך גליל. פורסים את רול לחתיכות קטנות, כ 3-4 ס"מ עובי.
- שים לחמניות על גיליון אפייה מכוסה קלף, לחתוך כלפי מעלה.
- לסוך את לחמניות עם ביצה מוכה ומפזרים שבבי שקדים.
- אופים בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות עד חום זהוב, כ 20-25 דקות.
מגישים כזה מתוק לחמניות קינמון עם תה ירוק או חלב.
אם תרצה, קינמון יכול להיות "מדולל" מעט עם הל - זה ייתן לחמניות שוודיות piquancy. אם אין לך שקדים בהישג יד, אתה יכול להחליף אותו עם אגוזים מעוכים אחרים או סוכר רגיל. הקפד לנסות לבשל לחמניות קינמון המסורתי בשוודית על פי המתכון שלנו עם תמונה וקרוביכם יהיה אסיר תודה ללא סיבה עבור קינוח טעים כזה.