- ריבת מישמש - 1/2 כוס
- חומץ תפוחים - 2 פריטים. כפות
- רסק עגבניות - 1 st. כפית
- שמן זית, כמו גם שמן גריל - 2 פריטים. כפות
- מלח ופלפל טחון - חלק 1
- בשר חזיר, קצוץ - 700 גרם
- בצל בינוני בינוני, פרוס - חתיכה אחת
- תפוח ירוק, פרוס לתוך 8 חלקים - 1 חתיכה
מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית. הפוך את הרוטב. בקערה גדולה, מערבבים ריבה, חומץ, רסק עגבניות ו 1 כף חמאה. מתבלים במלח ופלפל. הניחו בצד. לאסוף 4 שיפודים ארוכים, לסירוגין 4 קוביות של בשר חזיר עם 2 חתיכות בצל ו 2 פרוסות תפוח על כל (ההתחלה עם חזיר ואת הקצה עם תפוח). לסנן את השמן הנותר העונה עם מלח ופלפל. לסוך את הגריל גריל עם שמן. מניחים את שיפוד על הגריל ומבשלים, 6 עד 8 דקות, מעת לעת הופך. יוצקים את קבב שיש ברוטב מוכן ומבשלים עוד 4 עד 8 דקות.
מנות: 4