- גרינרי - 1 לפי הטעם
- עוגת בצק - 250 גרם
- גבינה - 50 גרם
- שמנת חמוצה - 4 אמנות. כפות
- ביצים - 3 חלקים
- שום - 2 פרוסות
- קרם - 100 מיליליטר
- בזיל - 1 קמצוץ
- עגבניות - 4 חתיכות
- בייקון - 300 גרם
- פלפל ומלח - 1 לפי הטעם
1. קודם כל, אנחנו להפשיר את הבצק רעוע, מוכן. לסוך את המחבת עם חמאה (רצוי עמוק) ו לגלגל את הבצק על זה. 2. עכשיו להכין את הרוטב. טוחנים שום ומערבבים אותו עם שמנת חמוצה, מוסיפים מעט פלפל, מלח ובזיליקום. התערובת שהתגלגלה, אנחנו משמנים את הבצק. חותכים את הבייקון לחתיכות ומניחים אותו על הרוטב. 3. שוטפים את העגבניות, חותכים אותם למעגלים ומפיצים אותם על גבי הבייקון. מבשלים את הסופלה: על מגרדת משובחת אנו משפשפים גבינה קשה, פורצים ביצים, מוסיפים מעט שמנת, פלפל ומלח. אנחנו מערבבים הכל טוב. 5. שופכים את התבשיל לתוך התערובת. 6. לחמם את התנור ולשלוח לתוכו את הקדרה. אנחנו אופים בערך עשרים וחמש או שלושים דקות. הסופלה חייבת "לתפוס".
מנות: 6