- קמח - 300 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- וודקה - 1.5 אמנות. כפות
- מלח - 0.3 כפיות
- שמן צמחי - 200 גרם
- סירופ: דבש - 3 אומנות. כפות
- סוכר - 4 פריטים. כפות
1. אנחנו מכינים את כל המוצרים ואת החומרים. עכשיו אתה יודע איך לעשות צ 'אק צ' אק אמיתי. 2. ללוש את הבצק: מערבבים את הקמח עם ביצים, מלח וודקה. 3. מכסים את הבצק בקערה או בסרט, משאירים לחלחל במשך 30 דקות, לפני הנפיחות. 4. מחלקים את הבצק המוגמר לשלושה חלקים. לרדד כל שבר עם עובי של לא יותר מ 2 מ"מ. לאחר מכן לחתוך לרצועות (רוחב 2 ס"מ). 5. חותכים כל רצועה של אטריות על פני (3 מ"מ רוחב). מפרידים אטריות זה מזה מיד לאחר חיתוך. מניחים את האטריות על מגש מכוסה במגבת. זה נעשה על מנת למנוע דבק. 7. מחממים את השמן בקדירה. מטגנים את האטריות בשמן במנות קטנות. מדי פעם מערבבים את האטריות במהלך הבישול. אטריות מוכן צריך לקחת צבע קרם. 8. שים את אטריות מטוגן על מסננת כדי לאפשר עודף שמן לנקז. במחבת נוספת, ממיסים את הסוכר בדבש על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן. 9. כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין - להסיר את המחבת מהחום ולשפוך את תערובת הדבש לתוך אטריות. מערבבים, מנסים לא לשבור פסטה. 10. הניח את צ 'אק צ' אק על צלחת (עם ידיים רטובות) ולחץ קלות למטה כדי להסתיר את החללים. 11. לשרת את chak-chak עבור תה או קפה, ואת הדרך הטובה ביותר עבור הילדים היא לשפוך קפיר או חלב על המנה. התיאבון!
מנות: 12