ניוקי גדול ניוקי הוא מאכל של המטבח האיטלקי, זה כופתאות קטנות, ניוקי גדול בשם "Nyochetty". להכנת שלהם להשתמש בסולת, karofel, גבינת קוטג ', אפילו פירורי לחם! היום אני מציע לנסות את gnocchetti תפוחי אדמה עם פפריקה, זה היה הודות לה כי הם רכשו צבע יוצא דופן כזה! תמיד לשרת עם רוטב זה!
המצרכים:- תפוחי אדמה 10 יח '.
- ביצים עוף 1 PC.
- פפריקה אדמה מתוקה 0.5 כפית.
- מוסקט אבקה עם 0.25 כפית.
- חמאה 50 גרם
- קמח חיטה 10 כפות. l.
- גבינה קשה 50 גרם
- מלח 1 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזאת, אנחנו צריכים: תפוחי אדמה, חלמונים, קמח חיטה, אבקת פפריקה, גבינה קשה, חמאה, מוסקט, מלח ופלפל שחור.
- שלב 2 תפוחי אדמה נקיים.
- שלב 3 חותכים אותו לפרוסות ומרתיחים עד מבושל במי מלח. רצוי לקחת מגוון של עמילן תפוחי אדמה כדי לעכל היטב.
- שלב 4 מוסיפים את החמאה ולשים היטב.
- שלב 5 הבא להזין את החלמון לתוך פירה, להוסיף את מוסקט, פפרקה הקרקע, גבינה מגורדת, פלפל שחור, ואם יש צורך, לסיים את הארוחה.
- 6. מערבבים את הפירה, מערבבים היטב את כל המצרכים.
- שלב 7 יוצקים את הקמח ולשים בצק תפוח צפוף, אבל מאוד חמין.
- שלב 8 אנו בוחרים את פרקי האצבעות בגודל של האגוז, נותנים להם צורה עגולה, שטוחה, עושים מזלג במזלג.
- שלב 9 זרוק את gnocchetti תפוחי אדמה בחלקים קטנים לתוך מים רותחים מלוחים, לאחר שהם יוצאים במשך כ 3-4 דקות והניח אותו על המנה. אנחנו יוצקים חמאה מומסת, מוגש עם רוטב, ירקות, אתה יכול לפזר גבינה מגוררת.