ג 'לי בקוקטייל שמנת זה קינוח אלכוהול נמוך הוא בלעדי שולחן חגיגי. זה יכול להיות מוכן או מקפה הקרקע טבעי או פולי קפה מסיסים. קפה ג'לי צריך עקביות חזקה וגמישה כי זה יכול להיות בקלות לחתוך בסכין. זו הסיבה 500 מ"ל של נוזל אתה צריך לקחת לפחות 50 גרם של ג'לטין. במקום ליקר "Amaretto", כמובן, אתה יכול לקחת עוד ליקר, אבל השילוב של קפה ליקר זה הוא הרצוי ביותר.
המצרכים:- מים 500 מ"ל
- קפה מיידית 25 גרם
- סוכר 3 כפות. l.
- קרם 400 מ"ל
- ליקר "אמרטו" 150 מ"ל
- ג 'לטין 50 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הקינוח, לקחת 500 מ"ל של מים, קפה נמס, סוכר, 10% שומן שמנת ליקר Amaretto, ג'לטין.
- שלב 2 מים מביאים לרתיחה וממיסים בו קפה וסוכר. מגניב את הפתרון לטמפרטורת החדר.
- שלב 3 לשטוף ג'לטין ב 150 מ"ל של פתרון קפה במשך 40 דקות.
- שלב 4 הפתרון הנותר קפה מחומם לטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס, לשים את הג 'לטין נפוחות לתוכו ולתת לו להמיס לחלוטין עם ערבוב. יוצקים את הדיס לתוך המגש, מגניב בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לשים במקרר להקפיא.
- שלב 5 קפוא, קפוא ג 'לי חתוך לקוביות קטנות.
- שלב 6 שים את החלק ג'לי באגרטלים או ללוש.
- שלב 7 יוצקים את ליקר לתוך שמנת ומערבבים.
- 8. שופכים את הג'לי עם קוקטייל קרם-ליקר.