לפת (Brassica rapa L.) הוא צמח בן שנתיים עשבוני ממשפחת צליבים או כרוב. לפני כ -4,000 שנה טופחה לפת, ומאז חיבבה הכל מהביל, מבושל, מטוגנת בחמאה, עם כרוב, או טרייה מהגן. לדוגמה, ברוסיה היה תמיד לפת על השולחנות, כפי שהיה מוצר המזון העיקרי, עד תפוחי אדמה הובאו לרוסיה בתקופת קתרין השנייה.
לפת במשך זמן רב ברוסיה ובאירופה היה הירקות הזולה ביותר, במיוחד בחורף. "רפיק" נחשב למרק הזקן הנפוץ ביותר שהוכן מלפטיפ ומלט. היה לפת של סיביר ונחשב קרוב משפחה של כרוב. בעולם ישנם סוגים רבים של צמח זה, אשר נבדלים זה מזה בצבע, צורה וגודל של גידולי שורש.
לפת יכול להיקרא ירקות "הזהב" וכל בשל העובדה כי הוא מכיל ומשלב ויטמינים ומינרלים שונים.
הרכב כימי של לפת.
לפת מכיל פחמימות, ויטמינים, microelements, glucoraphanin, מרכיב נדיר כי הוא מבשר "" מבשר של sulforaphane ואשר יש את החזק ביותר נגד סוכרת נכסים אנטי סרטניים.
ולמרות glucoraphanin נמצא סוגים רבים של כרוב, אבל לפת, כרובית, ברוקולי ו קולרבי, הוא נמצא כמות משמעותית מבחינה ביולוגית. לפת כולל ויטמינים A, C, PP, B1, B5, B2, אשלגן, קרוטן, סידן, מגנזיום, זרחן, גופרית, נתרן, ברזל, יוד ומנגן בכמויות קטנות.
לפת של ויטמין C מכיל כפליים בתפוזים, לימונים וכרוב. אבל אחרי הכל, הם אלופים על ידי כמות של חומצה אסקורבית. זרחן לפת הוא הכיל יותר צנון צנונית. לפת מכיל מלחי מינרלים, אשר נחוצים לגוף האדם, אשר נותנים לו תכונות מרפא.
לדוגמה, מלחי גופרית מחטאים ומטהרים דם, מפצלים אבנים בשלפוחית השתן ובכליות. בנוסף, מלח גופרית למחלות עור, זיהומים שונים ברונכיטיס יש השפעה מועילה.
מגנזיום כלול את לפת ולכן הוא משמש כאמצעי מניעה נגד סרטן. כדאי לשקול את העובדה המגנזיום הוא מסוגל לעזור רקמות העצם לצבור סידן, אשר בתורו מפתחת ומחזקת את השלד, אשר חשוב מאוד עבור האורגניזם המתפתח של נער. עובדה זו חשובה גם לאנשים מבוגרים, שכן הם מתחילים להחליש את העצמות, כלומר הסיכון לפתח אוסטאופורוזיס עולה.
תכונות שימושיות.
תכונות מרפא של לפת נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית למניעה וטיפול של מספר מחלות. ברפואה העממית, לפת שימשו מאז ימי קדם. וזה מובן, כי הוא מסוגל לנקות ולשפר את המעיים ואת הבטן. לפת יש תכונות משתנות וחיטוי. אנשים שמנים, וגם עם סוכרת מעודדים לאכול ארוחות לפת. לפת נמוכה קלוריות, בנוסף, זה עוזר לאבד קילוגרמים עודפים. לפת ממליצים להשתמש במחלות כיס המרה וכבד. השימוש של לפת מגרה את העבודה של דרכי העיכול. כמו כן, ישנם מאפיינים לפת כי לנרמל את חילוף החומרים.
מיץ לפת לפתו טריים משמש חומר משתן ו expectorant. הוא משמש לפת ולמניעת hypovitaminosis ו beriberi, וכן כתרופה משמש קוליסטיס ספסטי, hypoacid גסטריטיס.