- חמאה - 1 1/2 אמנות. כפיות (+ שמן)
- נורות בינוניות - 2 יחידות (240 גרם כל אחת))
- תפוחי אדמה - 650 גרם (מטוהרים)
- גבינה מגורדת - 1/2 כוס (+ 6 כפות)
- קרם עבה - 1/2 כוס
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
מחממים את התנור ל 200 מעלות. לסנן את צלחת אפייה. חותכים את תפוחי האדמה ואת שומר לתוך פרוסות דקות מאוד. שים את תפוחי האדמה בצורה מוכנה בשלוש שכבות, לסירוגין אותו עם שתי שכבות של שומר. עונה כל שכבה עם מלח ופלפל, מפזרים 2 כפות גבינה ושומן 1/2 כף חמאה. יוצקים את השמנת מעל. אופים עד תפוחי אדמה רכים ולא נקבצו בקלות עם סכין, כ 45 דקות. מפזרים את 1/2 כוס הגבינה המגודרת ואופים עד חום זהוב, מ -15 עד 20 דקות.
מנות: 6