רוטב מתוק וחמוץ

1. יוצקים את מיץ אננס לתוך סיר קטן, מוסיפים 100 מ"ל של מים ללבוש לאט על החומרים:

• אננס משומר - 800 גרם
• רסק עגבניות - 1.5 st. כפות
• סוכר - 2 פריטים. כפות
• עמילן - 1 st. כפית
• גזר - 2 חתיכות
• פלפל אדום - 1 חתיכה
• חומץ 5% - לפי הטעם

הוראות

1. יוצקים את מיץ אננס לתוך סיר קטן, מוסיפים 100 מ"ל של מים ושם על אש איטית. מוסיפים את רסק העגבניות והסוכר, מערבבים. 2. לדלל עמילן במים ובהדרגה להוסיף לרוטב. מערבבים עד שהרוטב מתעבה. מוסיפים את הכמות הנדרשת של חומץ כדי לתת את שאריות. מוסיפים גזר קצוץ ופלפלים, כמו גם חתיכות אננס. 4. מרתיחים במשך 5 דקות, ואז לכבות את האש. הרוטב מוכן.

מנות: 4