- קמח - 600 גרם
- שמן חמניות - 1/2 כוס
- מלח - כפית אחת
- סוכר - 120 גרם
- מים חמים - כוס אחת
- שמרים במהירות גבוהה - 5 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- כרוב - חתיכה אחת
- תבלינים - - לפי הטעם
בקערה מערבבים את הקמח והשמרים היבשים. במיכל נפרד, מערבבים מים חמים, חצי שמן, מלח וסוכר. במנות קטנות מוסיפים את התערובת הנוזלית ליובש, הידיים לישות את הבצק. כאשר כל תערובת נוזלי מתווסף יבש, מוסיפים את השמן הנותר ללוש את הבצק עם הידיים. הבצק המתקבל מכוסה במגבת ועוזב במקום חמים למשך שעה. גזר לשפשף על פומפיה באמצע, כרוב דק לגרוס. אנחנו מחממים מעט שמן במחבת, מטגנים את הגזר לכמה דקות. מוסיפים כרוב ותבלינים, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים, מכסים במכסה ומבשלים מתחת למכסה עד לרכות הירקות. כשהמילוי מתקרר והבצק מתרומם, אנחנו מכינים פשטידות: בצק מתגלגל לנקניקיות, חתוך לחתיכות בגודל זהה, כל חתיכה מגולגלת לעוגה שטוחה, מניחה קצת עוגיות במרכז העוגה השטוחה, אנחנו שמים את הקצוות ומרכיבים פטי. קציצות עם תפר למטה מונחות על גיליון אפייה משומן ואופים עד מבושל בטמפרטורה של 190 מעלות (זמן האפייה תלוי במידה רבה על גודל של קציצות תנור, כך להיות מונחה על ידי המראה של הקציצות - כאשר הסומק הוא טוב, אתה יכול לקבל את זה). עוגות מאפה עם כרוב מוכנים. התיאבון! ;)
מנות: 6