- כרוב - 2 ק"ג
- פלפל בולגרי - 0,5 קילוגרם
- גזר - 6 חתיכות
- שורש חזרת - 2 חתיכות
- ראש שום - 2 חתיכות
- מים - 1 ליטר
- סוכר - כוס אחת
- מלח - 1.5 אמנות. כפות
- חומץ 9% - 1 כוס
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
- פלפל שחור פלפל - 4 חתיכות
- פלפל ריחני - 2 חתיכות
ראשית אתה צריך להכין את המרינדה. במחבת, יוצקים מים, מוסיפים סוכר, מלח, שמן, פלפל אפונה. מרתיחים, מאפשרים לרתיחה במשך 5 דקות. כבה, מוסיפים את החומץ ומניחים אותו להתקרר. לשטוף כרוב נקי, פלפל, גזר, חזרת. שום נקי. כרוב קצוץ דק קצוץ, לחתוך את הפלפל העשיר לרצועות, גזר, שום חזרת מגורד. כל הירקות מעורבים, מקופלים לתוך צנצנת במיוחד לא לחסל, לשפוך מלח. מכסים את המכסה ומכניסים למקרר למשך 4 ימים. לאחר 4 ימים, כרוב עם חזרת מוכן. התיאבון!
מנות: 8