ירקות רוטב עם בייקון ספגטי אחד היתרונות הגדולים ביותר של כל מיני פסטה, או פסטה, כפי שהם נקראים האיטלקים, היא מהירות הבישול. איכות זו מוערכת מאוד על ידי עקרות בית מודרניות אשר פשוט אין לי זמן להכין ארוחות "ארוך משחק" בימי חול, כאשר הם צריכים לעבוד, כדי להתמודד עם הילדים, וללכת אחריהם. לכן אתה צריך לבחור מתכונים כאלה שיאפשרו זמן קצר להכין ארוחת ערב מלאה, שימושית, מזינה וטעימה. הזדמנות זו ניתנת פסטה ספגטי, אשר בשילוב עם מגוון רחב של מוצרים ורטבים ולאפשר בכל פעם להכין מאכל חדש מהם. האיטלקים עצמם אוהבים את הספגטי, כי באחת הערים הם אפילו יצרו מוזיאון שבו מוצגים עשרות מתכונים להכנתם, כמו גם מתכונים לרטבים. אגב, האיטלקים לעולם לא שוטפים את הספגטי המוכן במים קרים, כפי שנהגנו לעשות. אם אתה באמת רוצה לשטוף אלה פסטה, אז עדיף לעשות את זה עם מים רותחים - כך שהם לא ידבקו יחד, והם לא יהיה מגניב לפני הזמן. ואל תפחד להגזים בספגטי במהלך הבישול - עודף מלח יישאר במרק.
המצרכים:- ספגטי 400 גרם
- פלפל מתוק 1 PC.
- שורש סלרי 2 יח '.
- עגבניות 2 יח '.
- כרוב ברוקולי 200 גרם
- שום 3 שיניים
- בייקון 100 גרם
- שמן זית 2 כפות. l.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין ספגטי עם רוטב ירקות בייקון אנחנו צריכים פלפל מתוק, סלרי, עגבניות, ברוקולי, בייקון ותבלינים.
- 2. חותכים את הבייקון לרצועות.
- שלב 3 להסיר את הפלפלים המתוקים מן הזרעים לחתוך אותם לקוביות. 2-3 לנקות את שורש סלרי לחתוך לקוביות.
- 4. לקלף את העגבניות לחתוך אותם, לקצוץ את השום דק.
- שלב 5 חותכים ברוקולי לחתוך inflorescences קטן.
- שלב 6 במחבת גדולה, מחממים 2-3 כפות שמן זית ומטגנים את הבייקון 5-7 דקות לפני השקיפות.
- שלב 7 מרתיחים את הספגטי על פי ההוראות על החבילה בשפע של מים מלוחים.
- שלב 8 מוסיפים את כל הירקות - פלפל, סלרי, עגבניות ושום לבייקון, מערבבים היטב. מטגנים על אש גדולה במשך 5-7 דקות.
- שלב 9 מוסיפים חצי מהמצקת של המים מהמחבת עם פסטה לירקות, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ומבשלים מתחת למכסה במשך 10-15 דקות. מגישים ספגטי עם ירקות על גבי.