- בשר - 250 גרם
- מלח - 1 לפי הטעם
- פלפל שחור - 1 לפי הטעם
- שמן צמחי - 1 st. כפית
- פלפל אדום מתוק - חתיכה אחת
- בצל סגול - חתיכה אחת
- אורז בר - 250 גרם
- טימין - 1 קמצוץ
יש לשטוף את הבשר, יבש קלות לחתוך לקוביות קטנות. מתבלים במלח ופלפל. מטגנים בשר בקר בשמן חם. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות, מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות, מוסיפים לבשר וממשיכים לבשל כ -5 דקות. מרתיחים אורז ארוך גרגר במי מלח רותחים. מערבבים אורז עם שאר החומרים, מתבלים עם טימין. מקשטים בירק.
מנות: 2