- בטטות - 3 חתיכות
- גבינת קוטג 'דל שומן - 3/4 זכוכית
- של פרוסות תפוחים - 3/4 כוסות
- בצל ירוק טרי - 3 אמנות. כפות
- גבינת פרמזן - 60 גרם
- מלח גדול - 1/4 כפיות
- פלפל טחון טרי - - לפי הטעם
- שמן אגוז - 1 st. כפית
- אגוזי מלך - 1/3 כוסות (קצוץ דק קלוי)
לחמם את התנור עד 190. לעטוף 1 תפוחי אדמה מתוקים קלף, ולאחר מכן בנייר כסף. פירס מספר פעמים עם מזלג. אופים עד לעשות, בערך 1 שעה. אפשר להתקרר. הפחיתו את הטמפרטורה בתנור ל 175 מעלות. בינתיים, לקלף את תפוחי האדמה הנותרים הנותרים. חותכים את תפוחי האדמה יחד לפרוסות דקות מאוד, על 30 פרוסות. גזור מכל מלבן מדידה 5X9 ס"מ, מביאים מים לרתיחה בסיר גדול. מוסיפים חצי פרוסות תפוחי אדמה ומבשלים עד רכה, כ 2 דקות. בעזרת רועש, לשים פרוסות על גיליון אפייה להתקרר קצת. חזור עם חצי הנותרים. מוציאים את הקליפה מתפוחי אדמה אפויים, מעכים במעבד מזון. מוסיפים את גבינת הקוטג 'ומערבבים עד לקבלת חלקה. שים את התערובת בקערה גדולה. מוסיפים את התפוח, בצל האביב, גבינה מגוררת, מלח ופלפל. סובבים את תבנית האפייה בשמן. מקום 1 כף התערובת על מלבני תפוחי אדמה ועטיפה. שים את cannelloni בצלחת עם התפר. Cannelloni ניתן לאחסן במקרר בן לילה. לפני האפייה, יש להביא אותם לטמפרטורת החדר. לסנן cannelloni עם שמן. אופים במשך 10 עד 15 דקות. מפזרים אגוזים וגבינת פרמזן.
מנות: 4