צ'יפס נשאר, אולי, אחד המוצרים המיתי ביותר של הדיאטה שלנו. עליהם הרבה שמועות. אחד החשובים ביותר - צ 'יפס תפוחי אדמה אין תפוחי אדמה. כדי שתוכל להיות בטוח מה צ 'יפס אתה וקרוביך לאכול, הלכנו Vyshgorod - במפעל של צ' יפס "LUX" ומצאתי מה הצ 'יפס עשויים.
רק תפוחי אדמה
מה שהם אומרים, אבל "LUX" צ 'יפס עשויים 100% תפוחי אדמה לא גדל בחממות ומעבדות, אבל בתחומים אוקראינית - על ידי חקלאים אגרונומים. תפוחי אדמה עבור צ 'יפס "LUX" אינו מכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית. לייצור שבבים, זנים מיוחדים תפוחי אדמה מוצק עם תוכן מוצקים גבוהה גדלים. זה מאפשר לך להפחית את מספר הקלוריות שבבי האהוב עליך על ידי מזעור ספיגת שמן בהם בעת הטיגון. צ 'יפס "LUX" - הוא תפוח אדמה טבעי, אשר מטוגן בשמן דקלים ומוסיף עם מלח ותבלינים.
מה לא לפחד
עכשיו נברר את זה עם חמאה ותבלינים. צ 'יפס הם לא מטוגן באותה כמות של שמן, כפי שאנו נחשבים בדרך כלל. שמן דקלים, כאשר מטגנים תפוחי אדמה קצוצים, מגיע ללא הפרעות. בנוסף, בניגוד שמן צמחי, שמן דקלים אינו מכיל טרנס איזומרים מזיקים, אשר מופקדים כלי הדם דלקים התיאבון. הרכב שמן הדקלים כולל קרטינואידים (המספקים צבע כתום לצ'יפס), וויטמין A - נוגד חמצון ידוע המשמר יופי ובריאות.
"אז התבלינים מזיקים!" - אתה יכול לומר, ושוב אתה תעשה טעות. מספר התבלינים שבבי הוא מינימלי, מלבד אלה הם קנו מן המפיקים האירופיים, ובאירופה, כידוע, הייצור של מוצרים המכילים GMO מוגבל לחלוטין, וכמה מדינות האיחוד האירופי אסורים לחלוטין.
צ 'יפס - תפוחי אדמה מטוגנים
על הסכנות של שבבי, לשפוט בעצמך: שבבי תפוחי אדמה מן המוצרים הטבעיים מזיקים כמו תפוחי אדמה מטוגנים עם תוספת של תבלינים או קטשופ. תפוח אדמה מטוגן נאכל על ידי כולם. אבל באותו הזמן, לא לשכוח כי הצ 'יפס תמיד היה יישאר חטיף המלווה צלחת, והם לא צריכים להיכלל בתזונה היומית. אבל בעדינות של שבבי, אתה לא צריך להכחיש את עצמך. אחרי הכל, הם לגמרי להעלות את מצב הרוח!
עבור 4 מנות תצטרך:
800 גרם בשר בקר; 100 גרם של צ'יפס תפוחי אדמה; 100 גרם גבינה קשה; 2 בצלים; 4 שיני שום; 3 כפות. l. רסק עגבניות או קטשופ; 2 כפות. l. שמן צמחי; 1 כפית. זירי (קימל הודי); 1 כפית. אורגנו, פלפל חריף לפי הטעם.
פורסים בצל וקוצצים דק את השום. ואז מטגנים אותם קלות בשמן צמחי. מוסיפים להם בשר טחון ומטגנים לכמה דקות (לפני שינוי צבע המילוי). מוסיפים רסק עגבניות מוקצף וחצי כוס מים מבושלים כדי לטחון, מערבבים ופגר במשך כ 20 דקות. בסוף מרווה, להוסיף זירו, אורגנו, העונה עם פלפל לפי הטעם. הניחו את תחתית תבנית האפייה (ללא השמנה) עם 1 -2 שכבות של צ'יפס, הניחו עליהם את הבשר הטחון. על גבי שכבה שכבה נוספת של צ'יפס ומפזרים גבינה מגורדת.
אופים ב 160 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות. זמן בישול: 40 דקות. תוכן קלורי של מנה אחת: 380 קק"ל.
צ'יפס במטבח
האם אתה יודע כי צ 'יפס הם הבסיס המושלם תחת canapés וחטיפים? ויש מספר עצום של מתכונים סלטים, בשר ודגים מנות, שבו שבבי תפוחי אדמה משמשים.
ההיסטוריה של שבבים היא תאונה
לפני כמעט 160 שנה, שף אמריקני בבית מלון מון לייק האוס ג'ורג 'קראם הכין צ'יפס למיליונר קורנליוס ואנדרבילט. אבל ג 'ורג' חתך את תפוחי האדמה כל כך דק, כי בסופו של דבר, טיגון אותו בשמן, יש צ'יפס. לאחר שניסה את המנה, המיליונר היה מאושר! מאז, צ 'יפס הפכו מעדן של העשירים האמריקאי נכללו בתפריט של מסעדות העילית באמריקה. ורק אחרי 40 שנה, תפוחי אדמה פריך הפך זמין להמונים, ובסופו של דבר, זכה במקום חטיף הראשי בעולם כולו. בברית המועצות הופיעו השבבים הראשונים בלנינגרד הנצורה. צלחות תפוחי אדמה רכות, מיובשות על הכיריים, חולקו לילדים כדי לגוון את התזונה הענייה.