- צלופח - 700 גרם
- חזרת - 100 גרם
- קמח - 2-3 אמנות. כפות
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
- קשת - 2 חתיכות
- שמנת חמוצה - 150 גרם
- גבינה - 100 גרם
- מלח - כפית אחת
- אבקת פלפל שחור - 2-3 קמצוץ
- ירקות שמיר, פטרוזיליה - 50 גרם
אנחנו מחלקים את צלופח, להסיר את העור ממנו לחתוך אותו לחתיכות קטנות. סולים, פלפל. אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים על האש האמצעית, שופכים לתוכו את שמן הצמח. כאשר המחבת מתחממת היטב, אנחנו משליכים חתיכות צלופח בקמח. ומטגנים עד חצי מבושל. מקלפים וקוצצים את הבצלים. שלי לחתוך את הירוקים. מערבבים היטב את חזרת עם שמנת חמוצה. אם אתה מפחד על ידי תהליך של שפשוף חזרת טריים, אתה יכול לקנות צנצנת של חזרת מוכן. אנחנו משפשפים גבינה על פומפיה גדולה. אנחנו מפיצים את צלופחים צלויים בצלחות, שבהן אנו אופים אותו. על שכבת צלופח אנו מפזרים בצל, ירקות, יוצקים שמנת חמוצה שמנת + חזרת ומפזרים גבינה מגוררת. הכנסנו לתנור מחומם ל 180 מעלות במשך 30 דקות.
מנות: 4-5