- בצק שמרים - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- נורה - 3 חלקים
- חמאה - חתיכה אחת
- מלח - 1 לפי הטעם
- פלפל טחון - 1 לפי הטעם
- מזלגות עוף - 200 גרם
- חמאה - 50 גרם
לקבלת מילוי: דק קוצצים את הבצל, תפוחי אדמה ופילה עוף לחתוך לקוביות, להוסיף קמצוץ של מלח פלפל שחור הקרקע, גם להוסיף חמאה, 1 כפית. יהיה מספיק. Echpochmak, מן השפה טאטארית מתורגמת כמו משולשים. אנחנו לוקחים את הבצק המוכשר, מחלקים לאותם חלקים. אנחנו מגלגלים מעגל מכל פיסה, מניחים את המילוי באמצע, מתיזים את הקצוות, משאירים חור קטן במרכז. אופים עוגות בתנור עד מבושל. מגישים עם עוף או מרק בשר.
מנות: 5