פלפל בתנור עם פלפל אפוי ממולא, מבושל על פי המתכון הזה, מתברר טעים ועסיסי מאוד בשל העובדה כי בשר טחון כולל ירקות טרום מטוגן, אשר, בשילוב עם בשר הקרקע, לתת הרבה מיץ ולספוג את הפלפל. לקבלת מראה אטרקטיבי יותר, אני ממליץ לקחת פלפלים של צבעים שונים של זנים בשרניים!
המצרכים:- פלפל מתוק 4 יח '.
- עגבניות 2 יח '.
- בצל 1.
- בשר חזיר 500 גרם
- שום 1 ציפורן
- 0.5 שמיר טרי צרור
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- מלח 1 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- שלב 1 כדי להפוך את הפלפל ממולא אפוי, אנחנו צריכים פלפל מתוק, בשר חזיר, עגבניות, בצל, שום, שמיר, שמן חמניות מזוקק, מלח ופלפל שחור.
- שלב 2 בצל צריך לנקות קצוץ.
- שלב 3 פלפל מתוק אחד, כתום טוב יותר עבור היופי של המילוי, לקלף את הזרעים ואת המחיצות הפנימיות לחתוך דק כמו קשת.
- 4. לקצוץ את השום שיני שום.
- שלב 5 עגבניות הם גם קצוץ.
- שלב 6 מטגנים קלות את הירקות בשמן הירקות: עגבניות, פלפלים, בצל ושום, מפזרים מעט בזמן הטיגון.
- שלב 7 טוויסט חזיר במטחנת בשר.
- שלב 8 חותכים את הפלפל יחד ולשחרר מן septums וזרעים.
- שלב 9 מוסיפים ירקות מטוגנים, מלח ופלפל שחור למרק בשר חזיר. מערבבים היטב.
- שלב 10 שים את חצאים של פלפל לתוך צלחת אפייה, לשים את המילוי בהם.
- שלב 11 אופים בתנור שחומם מראש במשך כ - 15 דקות מתחת לסכין בטמפרטורה גבוהה ו, מוריד את רדיד, כ 25 דקות בטמפרטורה בינונית. מגישים על השולחן, שופע בשפע עם שמיר קצוץ.