- כרוב חמוץ - 300 גרם
- קמח - 4-5 משקפיים
- כפיר - 1 כוס
- נורה - 2 חתיכות
- שמן צמחי - 6-8 אמנות. כפות
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל - - לפי הטעם
- תבלינים - - לפי הטעם
- סודה - 0.5 כפיות
1. תחילה מכינים את המילוי. קוביות את הבצלים. 2. חותכים את בצל קצוץ בשמן צמחי על חום בינוני. כאשר הוא הופך לזהב - לבחור על צלחת נפרדת. מוסיפים עוד חמאה וכרוב חמוץ קלות ומטגנים. אם הוא גדול, לחתוך אותו עם סכין לפני טיגון. 3. כשליש בצל להוסיף כרוב, לערבב, פלפל. 4. בואו ניקח את הבצק. מערבבים את כפיר מלח לא קר, 0.5 כפיות סודה. מוסיפים קמח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד. 5. כאשר הבצק סמיך מספיק, הניחו אותו על השולחן. בצק לא צריך להיצמד לידיים שלך, וזה "מוסדר" על ידי קמח. חותכים חתיכה של כמה סנטימטרים מן הבצק וחותכים אותו לקוביות. 6. מגלגלים את הקוביה בקמח, מתגלגלים עם סיבוב, מניחים כף פנימה וממלאים בזהירות את הקצוות. 7. מבושלים בטעם ורניקי במים מומלחים רותחים, לאחר רתיחה במשך כ -7 דקות 8. עבור לשולחן עם בצל הנותרים ושמנת חמוצה. התיאבון!
מנות: 2-3