- קמח חיטה - 375 גרם
- שמרים יבשים ומהירים - 5 גרם
- עגבניות מיובשות - 40 גרם
- מיץ לימון - 10 מיליליטר
- חזיר הגבינה - 70 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- שמן זית - 30 מיליליטר
- אבוקדו - חתיכה אחת
- קטשופ - 100 מיליליטר
- גבינה כחולה (עם עובש כחול) - 70 גרם
אנחנו מתחילים עם הכנת הבצק. בקערה, לנפות קמח, מלח ושמרים. אנחנו יוצקים 230 מ"ל של מים חמים ושמן זית. בצק בצק 5-10 דקות לפני הגמישות, ולאחר מכן לכסות במגבת ולהשאיר למשך שעה לעלות. לאחר שעה, כאשר הבצק עולה, להתערב בעדינות בבצק, קצוצים דק עגבניות מיובשות. עגבניות צריך להיות מופץ לאורך הבדיקה. מגלגלים את הבצק לשכבה דקה בקוטר של 25-28 ס"מ, אנו יוצרים קצוות קטנים בצד הקצוות. אבוקדו לטהר את הקליפה, להסיר את האבן. אנחנו חותכים את האבוקדו לפרוסות (כמו בתמונה) ומפזרים במיץ לימון - כך שבשר האבוקדו אינו מחשיך. לסנן את הבסיס פיצה עם קטשופ או רוטב פיצה אחר. התפשטנו על הבצק לפיצות של אבוקדו, חתיכות גבינה ונקניק. אופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות ומיד שירת. נעים!
מנות: 4