עוגה עם סירופ כתום ההיסטוריה של קונדיטוריה זו היא עתיקה מאוד. את העוגה הראשונה יכול להיחשב אחד מבושל ברומא העתיקה, ערבוב מחית שעורה עם אגוזים, צימוקים וזרעי רימון. אחר כך באו עוגות אפויות, אבל הם היו שונים מאוד מאלה שאנו אוכלים היום. אחרי הכל, הסוכר הופיע רק במאה השש עשרה, כך עוגות היו יותר כמו דבש ממותק עם אגוזים ופירות יבשים. המבשרים הראשונים של העוגות הנוכחיות נאפו באמצע המאה השבע עשרה באירופה, כאשר הופיעו צלחות מתקדמות יותר, והכי חשוב - סוכר, אשר נמסר לראשונה מן המושבות האמריקניות. עד מהרה הם הפכו פופולריים בארצות שונות, ולכל אחד מהם היו תכונות בישול משלו, מרכיבים. Cupcakes החלו לעשות גדלים וצורות שונות. לדוגמה, בגרמניה, מאפינס עשויים מלבני ומפזרים אבקת סוכר. בשוויץ, המרכיבים החיוניים לעוגה הם אגוזים ופירות מסוכרים. באמריקה, עם זאת, עוגות הם ספוג עם משקאות אלכוהוליים ולשים בהם הרבה פירות ואגוזים. אנו מציעים לך מתכון דומה, אבל הספגה של עוגה זו לא יכיל אלכוהול, כך שתוכל ליהנות ממנו עם כל המשפחה, כולל ילדים.
המצרכים:- ביצים של עוף 4 יח '.
- סוכר 220 גרם
- קמח, חיטה 160 גרם
- אבקת אפייה 1 כפית.
- שקדים 150 גרם
- חמאה 150 גרם
- לימון 1 PC.
- סוכר 180 גרם
- כתום 3 יח '.
- שלב 1 עוגת הדר צריך קמח, ביצים, חמאה, סוכר, תפוזים ושקדים.
- שלב 2 ממיסים חמאה לאט על אש נמוכה.
- שלב 3 הסר את הקליפה מחצי לימון, לפני לשטוף אותו היטב.
- שלב 4 לטחון שקדים עם בלנדר או דק קוצצים עם סכין.
- שלב 5 מערבבים את הביצים עם מיקסר סוכר, כך שהם להגדיל 2-3 פעמים.
- שלב 6 מוסיפים את הביצים עם קמח סוכר, אבקת אפייה, צניחה, שקדים ומערבבים היטב.
- שלב 7 סירו את תבנית האפייה בחמאה.
- שלב 8 ואז יוצקים את הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 160 ° C.
- שלב 9 אופים את העוגה במשך 45-50 דקות, נכונות לבדוק עם שיפוד עץ (הוא חייב להשאיר את הבצק יבש לחלוטין).
- שלב 10 בעוד עוגה היא אפייה, להכין את הסירופ. כדי לעשות זאת, התפוזים נשטפים היטב וקילף מהם - זה נוח לעשות סכין כדי לנקות את תפוחי האדמה.
- שלב 11 חותכים את הקליפה המתקבלת לרצועות דקות.
- שלב 12 אז מהתפוזים לסחוט את המיץ, אתה צריך על 250 מ"ל.
- שלב 13 בסיר קטן, לשלב את המיץ, גוזל וסוכר.
- שלב 14 הביאו את הסירופ לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
- שלב 15 הסר את עוגה מוגמר מן התבנית בזמן שהוא חם לשפוך עם סירופ מוכן להפצה שווה את ההתלהבות.