פילה דג עדין חתיכות עסיסיות עדינות של דגים ללא עצמות, מושרות בשמן זית עם מיץ לימון ושום, ולאחר מכן מטוגנים בשומשום - מאכל זה בוודאי יפנה לאוהבי פירות ים! מנה זו יכולה להיות מוגשת לארוחת צהריים עם צלחת בצד או סלט, וגם מציעים כמו חטיף על שולחן מזנון! מבורכת על שילוב של זרעי שומשום שחור ולבן ב הלחם, חתיכות של דגים נראים אלגנטי וחגיגי!
המצרכים:- פנגסיוס פילה 2 יח '.
- מלח 1 כפית.
- סומסום לבן 2 גרם
- סומסום שחור 2 גרם
- פירורי לחם 3 כפות. l.
- שמן מעודן חמניות 200 מ"ל
- שמן זית 3 כפות. l.
- שום 1 ציפורן
- לימון 0.5 יח '.
- ביצים עוף 1 PC.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- שלב 1 להכנת דגנים בשומשום אנו זקוקים לפילה פנגסיוס מפוחמת, ביצה עוף, לימון, שמן חמניות מזוקק, שמן זית, שום, זרעי שומשום שחור ולבן, פירורי לחם, מלח, פלפל שחור.
- שלב 2 פנגסיוס פילה לחתוך לרצועות.
- שלב 3 יוצקים את חתיכות הדגים עם שמן זית, מוסיפים שום כתוש, מלח, פלפל שחור ומיץ של חצי לימון. מערבבים בעדינות ועוזבים בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.
- שלב 4 מערבבים את הלחם, זרעי שומשום שחור ולבן.
- שלב 5 בקערה עמוקה, לטאטא את הביצה קלות עם מלח. חתיכות של דגים מוקדמים טבולים בביצה.
- שלב 6 ואז מחבת על כל הצדדים בתערובת שומשום מבושל.
- שלב 7 מטגנים במנות קטנות על מחבת חמה בשמן חמניות מזוקק.
- שלב 8 שים על צלחת שטוחה גבוהה לשרת חם או קר.