- תפוחים - 4 חתיכות
- חמאה - 80 גרם
- סוכר - 1/2 כוס
- שקדים - 125 גרם
- לימון - 1 חתיכה (ניתן להחליף עם סיד)
- ביצים - 2 חתיכות
המצרכים. שקדים הופכים לקמח באמצעות בלנדר או מעבד. התפוחים שלי, לנקות את הליבה לקלף, לחתוך לפרוסות דקות. במחבת, מביאים לרתיחה על חצי כוס מים עם 1 כף. סוכר. כאשר הסוכר מתמוסס - מוסיפים את התפוחים במחבת ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות, זוכרים לערבב. חמאה עם שאריות הסוכר הנותרים למצב הומוגני במיקסר במהירות נמוכה. אנחנו מכניסים לתוך החלמונים תערובת שמנוני, מופרדים חלבונים. יש גם להוסיף קליפת לימון (או סיד), מיץ של חצי לימון (או חצי לימון) וקמח שקדים הקרקע. מערבבים להומוגניות. לטאטא את הלבנים כדי פסגות קשות מספיק. מציגים חלבונים מוצלפים היטב לתוך הבצק. בשנת משומן עם חמאה moulds אנו להפיץ תפוחים. מעל התפוחים שכבנו שכבת בצק. רמה למעלה. הכנסנו לתנור, מחומם ל 180 מעלות ואופים 45 דקות. מגישים רצוי בצורה חמה. התיאבון! ;)
מנות: 3-4