- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות
- קשת - 2 חתיכות
- שום - 5 Zubchikov
- חמאה - כפית אחת
- חלב - 0.5-1 כוסות
- שמן זית - - לפי הטעם
- רסק עגבניות - 1 st. כפית
כל הירקות יש לשטוף, מוברש לחתוך לחתיכות קטנות. במחבת, לשפוך את השמנים ולשלוח את הבצל שקוף. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה לצלים. ירקות מעורבבים כל הזמן, כך שהם ספוגים היטב בשמן, לבסוף לזרוק שום בסיר. מוסיפים כף של רסק עגבניות. ואז מערבבים הכל ביסודיות, לשפוך מים בקושי לכסות את כל הירקות ומבשלים על אש בינונית עד מוכן. כאשר הירקות מוכנים, לטאטא אותם עם בלנדר עד חלקה. לאחר מכן מוסיפים כפית חמאה וחצי כוס חלב לתערובת המתקבלת, אם המרק עבה מדי, מוסיפים חצי כוס חלב. מביאים את המסה לרתיחה, מוסיפים מלח ומסירים מהחום. מרק פירה מוגש חם עם קרקרים לבנים. התיאבון!
מנות: 4-5