ריקוטה עם לימון ובזיליקום

קבוצה של מרכיבים קטנים - חלב, בזיליקום, לימון ומלח עם פלפל. בנוסף, ישירות על החומרים:

• חלב - 4 ליטר
• לימון - 3 חתיכות
• בזיליקום - 1/2 כוס
• מלח, פלפל שחור - - לפי הטעם

הוראות

קבוצה של מרכיבים קטנים - חלב, בזיליקום, לימון ומלח עם פלפל. בנוסף, מיד למשוך את תשומת הלב שלך - שימושי גזה רגיל מדחום קולינרי, אשר מחובר המחבת. ובכן, נתחיל על ידי לחיצה וסחיטה של ​​מיץ לימון מן העיסת. זה צריך להיות על 2/3 כוס מיץ - זה לוקח 2 עד 4 לימונים, בהתאם לגודל שלהם בכיתה. אנחנו לוקחים מסננת או מסננת, מכסים אותה בגזה ומניחים אותה בקערה עמוקה מאוד. יוצקים חלב לסיר גדול. על אש בינונית, מחממים את החלב ל -85 מעלות, תוך ערבוב מתמיד, כדי שהחלב לא יימלט. לאחר החלב מחומם ל 85 מעלות - להסיר אותו מהחום ומערבבים אותו עם מיץ לימון. השאירו את החלב במיץ לימון למשך חצי שעה. אחרי חצי שעה, יוצקים את תוכן המחבת לתוך מסננת מכוסה גזה. מרליה מסתובבת ומוצקת היטב מן הנוזל. למעשה, הבשר הנותר בגזה לאחר לחיצה הוא ריקוטה. עכשיו יש צורך לקצוץ דק חצי כוס בזיליקום. מערבבים יחד ריקוטה טרייה עם בזיליקום. לאחר מכן מוסיפים את החצי של חצי לימון. סולים, פלפל ומערבבים היטב. מעבירים את ריקוטה לתוך מיכל או מיכל אחסון - והכניסו אותו במקרר למשך הלילה. למחרת בבוקר את קרם מ ריקוטה עם בזיליקום יהיה מוכן, וזה יכול לשמש. תאמין לי, זה מאוד, טעים מאוד! :)

מנות: 10