- שיבולת שועל - 1 כוס
- חמאה - 1 כוס
- קמח - 3/4 כוסות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- סודה - 3/4 כפיות
- קינמון - 1 כפית
- מוסקט - 1 קמצוץ
- אגוזי מלך - 1/2 כוס
- ביצים - 2 חתיכות
- סוכר חום בהיר - 1/3 כוס
- חמאה מומסת - 6 אמנות. כפות
- צימוקים - 1/2 כוס
1. מערבבים יחד שיבולת שועל עם חמאה ולתת לעמוד במשך 30 דקות. מניחים את המדף בתנוחה האמצעית ומחממים את התנור ל 200 מעלות. מפזרים ריסוס קולינרי טופס מאפינס עם 12 תאים או מרופדת עם ספינות נייר. מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח, סודה, קינמון ואגוז מוסקט. 2. הניחו את האגוזים על גיליון האפייה. אופים עד שהניחוח מופיע כ 5 דקות, מנער את המחבת כל כמה דקות. שים את האגוזים בקערה קטנה. (אם אתה משאיר אותם על מגש אפייה חם, הם ימשיכו לגריל ויכולים לשרוף). מוסיפים את הביצים קלות לתוך תערובת שיבולת שועל אחד בכל פעם, מחליק בזהירות אחרי כל תוספת. מקציפים בסוכר ואז בחמאה. מוסיפים את המרכיבים היבשים עד שמתערבבים בעדינות עם צימוקים ואגוזים קצוצים. 4. מחלקים את הבצק באופן שווה בין תאים של התבנית. אופים עד שיוכנסו למרכז קיסם לא ילך נקי, 13-18 דקות. שים את הטופס על המדף ולאפשר להתקרר מעט, כ 5 דקות, ואז להשתמש בסכין כדי להסיר את מאפינס מן התבנית.
מנות: 12