- בצל - 2 חתיכות
- מקרוני - 300 גרם
- דגים (נוטניה) - 700 גרם
- רוטב פסטו - 8 אמנות. כפות
- פלפל - לפי הטעם
- שמן זית לצלייה - לפי הטעם
- לימון - לטעום
1. אנחנו מנקים את הדגים, מסירים את הקרביים, חותכים את הזנבות והראשים. עכשיו דג פלפל ומלח, יוצקים עם מיץ לימון ולתת לו לעמוד במשך כשלושים דקות. 2. שופכים כל חתיכת דג בקמח ומטגנים במחבת מחוממת בשמן זית. 3. אנחנו מנקים את הבצל, חותכים אותו לרבעי טבעות ומטגנים אותו באותו שמן. מטגנים עד להזהבה. 4. בעוד הבצל והדגים מטוגנים, מבשלים פסטה עד חצי מבושל. 5. מכניסים את הפסטה לסיר (חצי כוס פסטה, ומעל המים שבהם מבושלים הפסטה, כך שהמים מכסים אותם כמעט לחלוטין). 6. בצל מונחים על פסטה, על גבי כף פסטו שווה להפצה. אנחנו פורסים חתיכות של דגים מטוגנים, סנפירים ועצמות נקיים מראש. רוטב פסטו ושמן את הדג וסוגר את הסירים. שמנו את הדקות 30 בתנור, הטמפרטורה היא 200 מעלות.
מנות: 4