- שמנים - 110 גרם
- נורות - 2 חתיכות
- פטריות, פרוסות גדולות - 225 גרם
- רוטב - 1 כפית
- ביצה - חתיכה אחת
- פלפל קאיין - 1 לפי הטעם
ממיסים 75 גרם חמאה, מוסיפים בצל ומבשלים במשך 5 דקות עד שהם רכים. מוסיפים פטריות, פלפל קאיין ורוטב. מערבבים היטב, מכסים ומבשלים במשך 25-30 דקות. שים את התוכן במעבד או במעבד מזון ומערבבים עד להרכבה חלקה. מניחים את התערובת בסיר ומוסיפים את הביצה. מבשלים על אש נמוכה מאוד, עד שהמסה מתעבה, מנסה לא להביא לרתיחה. יוצקים את המסה לתוך צלחת קטנה ומקררים. מגישים כמו פטה עבור טוסט ולחמניות.
מנות: 4