- קמח חיטה ב / s - 400 גרם
- קמח מלא - 100 גרם
- מים חמים - 250 מיליליטר
- שמרים, לחוצים טרי - 35 גרם
- שמן זית - 80 מיליליטר
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- שמיר יבש, פטרוזיליה, בזיליקום, סלרי - לטעום
- דובדבן - 6 חתיכות
- מעסאם - 40 גרם
- שמיר טרי - 2 פריטים. כפות
- מערבבים בקערה של קמח, מלח, תבלינים, שמרים עם מים וסוכר, נותנים לעמוד במשך 10 דקות - מערבבים את תערובת הקמח בשמרים ובשמן, מניחים לה לקום פעמיים - מכניסים את הבצק לצורה, מפזרים, מפזרים עגבניות ושמיר, יוצקים בשמן זית - אופים ב 220 גרם עד חום זהוב - בסופו של דבר מפזרים גבינה מגוררת ו ... ליהנות טעם נפלא ארומה!
מנות: 8