- ירכי תרנגולת - 1.3 ק"ג
- בשר דלעת - 500 גרם
- פטריות - 400 גרם
- חתיכת קשת - 1
- קרם - 300 מיליליטר
- לימון - 0.5 חתיכות
- חמאה - 1.5 st. כפות
- מלח, פלפל - 1 לפי הטעם
- שמן חמניות - 40 מיליליטר
1. סחטו את מיץ הלימון עם העוף ומטגנים אותו משני הצדדים במחבת מחוממת בשמן חמניות (עד שיופיע קרום זהוב). אחר כך מכינים את תבנית האפייה ומעבירים את הבשר. 2. אנחנו מנקים את הדלעת וחותכים אותה לפרוסות. 3. פשוט לנקות את הבצל דק קוצצים אותו. 4. פטריות גם לחתוך לחתיכות. 5. כחמש דקות במחבת מחוממת בחמאה ומטגנים את הבצל. עכשיו מוסיפים את הפטריות ואת הדלעת. עוד חמש דקות, הכול ביחד. עכשיו מוסיפים את השמנת כאן לעוד עשר עד שתים עשרה דקות נזיד על חום בינוני. פלפל ומלח ממש בסוף. הרוטב המתקבל של פטריות דלעת לשפוך עוף. הצורה סגורה בנייר כסף, ואנו נשלח אותה לתנור המחומם (שלושים וחמש עד ארבעים דקות, הטמפרטורה היא מאה ושמונים מעלות). 6. המנה מוכנה, אתה יכול לשרת.
מנות: 8