הקינוח לא צריך להיות מתוק, - confectioners בטוחים. לדוגמה, זה יכול להיות מוגש עם רוטב פירות חמוץ. או לתת טעם מר, הוספת שוקולד כהה או קקאו. יתר על כן, קינוח אחד אתה יכול להרגיש 2-3 טעמים בבת אחת - זה יהיה ליצור צבעים נפלאים. לדוגמה, קרם לימון חומצי בעוגה משולב היטב עם רוטב תות מתוק כאשר שימש. סלט פירות חמוץ מעט צריך להיות בתוספת רוטב דבש. מקפלים שלוש שכבות - 3 טעמים שונים: עוגת ספוג נייטרלי, פודי לימון, שכבת תות טרי הוא מבולגן יותר, ואתה תהיה עוגה נפלאה. עונג פירותי, קינוחים דלי קלוריות יהיה נוח מאוד בחטיף אחר הצהריים על השולחן החגיגי.
בחירה קשה
כמובן, לא כולם מוכנים להסתפק קינוחים קלים. אבל תזונאים לא קוראים לנו לזה. אחרי הכל, ממתקים, ובעיקר שוקולד, לתרום לפיתוח של אנדורפינים, מה שנקרא "הורמוני הנאה". השאלה היחידה היא מה בדיוק, באיזו כמות, ובאיזו שעה ביום תאכלו. לא מחשיב מתוק "ballast" עבור הגוף. זה בהחלט מרכיב מלא של גסטרונומיה בסיסית. כדי לשמור על שוויון בין טעים ושימושי זה אפשרי, הקטנת תוכן קלוריות נפח אכלו. קינוחים שימושיים ביותר הם סורבה פירות טבעי, pastilles, marshmallows, ריבה, וכן גלידה יוגורט. והשנוי ביותר במחלוקת הם עוגות ועוגות עם חומרי מילוי שמן שמנת, שמרים מאפה, אשר יכול לגרום לייצור גז מוגבר, מניעת עיכול נורמלי ועיבוד מזון. "כל פרי מתוק" מתאים לכל פרי, אך יש לזכור כי עדיף לא לתת עדיפות מתקתק (קיווי, תפוחים, אשכולית), והשאר לאכול לא יותר מ 200-250 גרם ליום. בתפריט המסעדה, שימו לב למוס פירות וג'לי, סלטי פירות, וקינוחים. בחירה בין קלוריות פשוט שומן, אתה צריך לתת העדפה הראשונה. אחרי הכל, קלוריות נוספות ניתן להשתמש עם פעילות גופנית נוספת. אבל חומרים שומניים, בכמויות גדולות נכנסו לגוף, נטל כבד יהיה על הכבד, כלי הדם, ובסופו של דבר, להפוך קמטים חדשים על המותניים והמותניים. אבל הדבר החשוב ביותר שעליו אתה צריך לזכור, לנשוך עוד פרוסה מתוך לחמניה מתוקה: עבור דמות זה מסוכן לא לאכול משהו קלוריה גבוהה או שומן, כמה לאכול הרבה.
כמה לתלות בגרמים
אז כמה "מתוק" אתה יכול לאכול בבטחה בתוך יום? באופן מסורתי, קינוח הוא מזון פחמימות. בתזונה נכונה, פחמימות גדולות יותר חלבונים ושומנים (55-60%, 15-20% ו 20-25%, בהתאמה). במקרה זה, עוגיות ועוגות לא צריך להיות יותר מ 1/10 של סך פחמימות הנצרכת. בהתאם לסוג של קינוח, זה נקבע כמה זה יכול להיות אכל בלי לפגוע בדמות ובריאות. לדוגמה, סלט פירות, מתובל עם שמנת חמוצה דל שומן או יוגורט טבעי לא ממותק, אתה יכול לאכול לפחות כל יום בכמויות של עד 300 גרם ליום. אפייה רצוי להיות נצרך 2-3 פעמים בשבוע, ולא יותר מ 150 גרם ליום. שוקולד מריר ניתן לאכול 10 גרם כל יום או לחלופין עם פסטיל, מרשמלו או ריבה - לא יותר מאשר שם אחד ליום. כמות מתוק, אשר ניתן לאכול, מחושב בנפרד. ברור, עבור מי הוא מודאג לגבי הבעיה של ירידה במשקל, הקינוח צריך להיות מוגבל מנה של פירות או 10 גרם של שוקולד מריר שחור ליום. ואלה המשתתפים באופן פעיל בספורט יכול מעת לעת לא לסרב קרואסון עם מילוי שוקולד או פירות או מאפייה עם שמנת שמנת.
לאכול ארוחת בוקר בעצמך
כדי מתוק לא לפגוע בדמות, יש צורך לשמור את הכלל החשוב ביותר של צריכת קינוחים: לאכול אותם בבוקר, - מזהירים דיאטנים. במהלך ארוחת הבוקר ואפילו בארוחת צהריים, אתה יכול להרשות לעצמך ארוחות שמן. אבל עבור הלילה יש צורך להגביל את עצמך חלבון אור חלב חמוץ מזון: פירות ים, דגים של זנים דלי שומן, חלב חמוץ ומוצרי חלב לא יותר מ 5% שומן. אנחנו רגילים לאכול קינוחים לאחר הארוחה העיקרית או בנפרד, לשטוף עם תה או קפה. תזונאים אינם מתנגדים למסורות מבוססות. אבל הטבחים מומלץ להפריד את המתוק מן המזון והמשקאות האחרים ככל האפשר: אם אתה שותה תה או קפה, אז בסוף ארוחה מתוקה - זה יאפשר לכם לטעום את הטעם האמיתי של קינוח. קינוחים שימושיים ביותר הם פירות ברי ג 'לי. באופן אידיאלי - תוצרת בית, עשוי מיצי פירות טבעיים עם עיסת כמות קטנה של ג 'לטין.
4 קינוחים דלי קלוריות עם פירות
- גבינת תפוח אפל
הסר את הליבה מהתפוח כולו. מתבלים כף גבינת קוטג 'עם דבש, ממלאים את התערובת עם תפוח ואופים בתנור במשך מספר דקות.
- שלושה שכבות מוס
בנפרד, לטחון תותים, קיווי בננה בבלנדר. בעדינות, ללא ערבוב, מקום בכוס או kremanki השכבה הראשונה של קיווי, ואז בננה, ואז תות שדה. ולא גרם של סוכר, אחרת השכבות מעורבות! מכניסים למקרר חצי שעה, מגישים קר.
- לחם ויוגורט
מייבשים כמה פרוסות לחם שיפון ומשפשפים לתוך פירור. ב יוגורט טבעי, מוסיפים שמנת צמח (1: 5). אפל נקי, לחתוך לפרוסות לטחון עם מים רותחים. מוסיפים מעט ג'לטין לקרם היוגורט. בקרמנקו, ממלאים שכבה של פירורי לחם, ואז שכבת תפוחים, יוצקים מעל קרם יוגורט. שוב לפזר את פירור, לרדד, למלא יוגורט.
פחות קלוריות
הרושם של הקינוח נקבע במידה רבה על ידי הופעתו. גם המרכיבים הרגילים ביותר, המוצגים בשילוב ייחודי מוגש במשרה יפה, מסוגלים להדהים את גורמה. בחנויות, בתי קפה ומסעדות אנו פוגשים לעתים קרובות ממתקים דל קלוריות. לפי המראה הם כמעט כמו קינוחים רגילים. לעתים קרובות, הם משמשים במקום ירקות קרם טבעי: הם פחות שמנוני. אמנם לא טוב. עבור קינוחים דל קלוריות, מומלץ להשתמש יוגורט דל שומן או גבינת קוטג ', פירות, דבש במקום סוכר. פחות קינוח ביסקוויט, כך קל יותר. אם אתה שומר על דמות, סדר ג'לי פירות או סלט. ואם אתה רוצה לפנק את עצמך עם קצפת, לנסות לעשות כזה שמנת: כדלקמן, שוט את השמנת חמוצה עם דבש, מוסיפים את שזיפים מיובש וקוקוס קטן ויוצקים על כלי הדם. אתה יכול לשפוך את השמנת עם רוטב תות.