מתכונים פשוטים של כרוב כבוש

אולי, חטיף החורף המסורתי ביותר בקו הרוחב שלנו הוא כרוב כבוש. זה היה מוכן וסבתות שלנו, ובכמויות כאלה שקשה לדמיין בעולם המודרני. כמובן, אנחנו לא הולכים להמליץ ​​לך לעשות כמה חביות בבת אחת, אבל זה בהחלט אפשרי להכין כמה צנצנות. אם אתה עדיין לא יודע איזה מתכון להכין חטיף זה, אז המאמר שלנו הוא במיוחד בשבילך.

למה כבוש כבוש הוא כל כך שימושי?

בדרך כלל, כאשר שימורים או בישול, ירקות לאבד תכונות שימושיות שלהם. אבל זה לא חל על כרוב לבן. ירק זה, טרי ומעובד, הוא מאוד שימושי ומועיל לעבודה של המעי.

בנוסף, כרוב כבוש הוא מקור חיוני של ויטמין C, אשר ניתן לאחסן בתוך פחית של ירקות עד שישה חודשים. ויטמין זה מסייע להסיר toxins מהגוף ומגביר את חסינות.

מתכונים לעקרות בית

אנו מקווים כי יש לנו משוכנע לך על הצורך להכין את ההכנות לקראת החורף, ועכשיו אתה נתון כמה מתכונים הפשוטה ביותר, באמצעות אשר תוכלו להכין כרוב כבוש טעים.

כרוב כבוש עם גזר

מתכון קלאסי זה אינו דורש הרבה מאמץ ממך, ואת הטעם של המנה תהיה פרס מצוין עבור labors שלך.

המצרכים:

• כרוב - 3 ק"ג
• גזר - 100 גרם
• סוכר - 5 כפות
• מלח - 70 גרם

איך לבשל?

קוצצים תחילה את מזלגות הירק, בעזרת סכין גדולה או פומפיה מיוחדת. גזר לטחון על פומפיה גדולה.

אנחנו שופכים את המלח ומתחילים לערבב היטב, בו זמנית לוחצים את ידינו, כך שהירק מתחיל את המיץ. אחרי זה, אתה יכול להפיץ את התערובת על צנצנות לכסות עם גזה.

המיכל צריך לעמוד במקום חמים עד קצף צורות על פני השטח שלה. אתה צריך להסיר אותו, לעשות כמה נקבים בצנצנת, כך המלח מגיע לתחתית, והכי טוב - מערבבים את הכרוב. זה יימשך שבעה ימים. ורק לאחר מכן, העוּבָה מכוסה במכסים ונשלח למקום קר לאחסון.

כרוב כבוש עם פלפל וקישואים

מתכון זה כמעט אינו שונה מן הקלאסית, המתוארת לעיל, אבל כמה הבדלים עדיין קיימים.

נתחיל עם המוצרים הדרושים:

• כרוב שחור - 10 ק"ג
• פלפל בולגרי - 1 ק"ג
• עגבניות מקלות - 1 ק"ג
• קורגטים וגזרים - 5 יח '.
• שום
• ירק

נוהל:

1. כל מזלג חייב להיות חתוך למספר חתיכות והוריד במשך כמה דקות במים רותחים. אתה צריך לעשות את אותו הדבר עם פלפל.
2. גזר ועגבניות יש לחתוך לתוך מעגלים קטנים. שום וירקות מרוסקים ומעורבים.
3. מראש, אתה צריך להכין סיר אמייל שבו כרוב יהיה חמוץ.
4. ירקות מונחים בשכבות: כרוב ראשון, אז קישואים, פלפלים ועגבניות. יוצקים כל שכבה של ירקות עם שום.
5. תערובת צריך להיות שפכו עם מלח, אשר יכול להיות מוכן על ידי דילול המלח במים בשיעור של 2 כפות לליטר מים.
6. אנחנו מכסים את הסיר בגזה, מחילים דיכוי ומחכים שלושה ימים. לאחר תקופה זו, סלט כבר ניתן לאכול.

בנוסף ירקות, אתה יכול להוסיף תפוחים, ענבים ואפילו דבש כרוב כבוש. סלט חריף במיוחד ייתן חזרת, שורש מגורד ניתן לשים בצנצנת עם כרוב.

אנו מקווים כי המתכונים שלנו יהיה שימושי עבורך ואתה בהחלט תענג את המשפחות שלך עם כרוב כבוש טעים ופריך של הכנה שלך.